POELEE DE FEVES, OIGNONS, TOMATES & CIE

Ce soir, nous avons fait une délicieuse découverte... J'ai recuisiné des fèves, mais cette fois-ci en plat chaud...

Une délicieuse poêlée avec une salade verte, nous nous sommes régalés !

Pour la poêlée, pour 3 personnes, il vous faut :

2 beaux oignons

2 kilos de fèves en cosses

6 tomates cocktail

du piment d'Espelette

du sel fou

des allumettes de lardons

du persil plat

un pschitt d'huile d'olive

Eplucher et couper les oignons en 2, puis les tailler en fines lamelles. Ajouter les tomates taillées en 4. Saupoudrer de sel fou et de piment d'Espelette. Laisser mijoter à feu moyen en mélangeant souvent.

Pendant ce temps préparez vos fèves. Les écosser, les ébouillanter 3 minutes. Les rafraichir et éplucher les fèves.

Quand vos oignons sont fondus avec les tomates, ajouter les allumettes de lardons. Juste avant de servir ajouter les fèves pour les réchauffer.

Servir en saupoudrant de persil plat.

Hummm !!! C'est trop bon !!!

 

Comments

[Cécilou]

coucou Titi
c est toujours bon une poelée, puis j aime bien la touche vitaminée de persil :)
joli ton coeur de lentilles au balsamique
cécilou

[le rendez vous des gourmands]

De nombreuses épices comme le piment d'Espelette, des huiles BIO en bouteille ou en spray et de nombreux autres produits de qualité sont disponibles sur le site d'épicerie fine:
http://www.lerendezvousdesgourmands.com/133-piment-d-espelette-40g.html

Les frais de port sont offerts sur tout le site

[Alaro]

Délicieuse poelée ! ;-)

[domi]

J'adore les fèves à toutes les sauces !!!!!!! vais certainement en rapporter du marché dimanche car celles de mon jardin ne sont pas encore prêtes à donner ....
Bises et bonne soirée
Domi

[carvalho maria]

Un délice ce plat, adoreuuuuu!
Bon vendredi;-)*