5 avril 2013
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06:00
Bonjour à tous,
Quand il s'agit de gourmandise, Eva n'est jamais très loin ! Alors quand j'ai réalisé ma tarte aux fraises et qu'elle a vu qu'il me restait de la pâte, elle m'a dit, je m'en occupe !!!
Quelques coûts de tampon plus loin et quelques minutes au four, et voilà de délicieux sablés à déguster avec un bon café ou de la compote maison !
Alors vous prenez ??
23 mars 2012
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06:00
Bonjour à tous,
Ces petits gressins sucrés vous font de l'oeil !!!! Pas de soucis, la prochaine fois que vous utiliserez une pâte feuilletée et que vous aurez des chutes : empilez les mais surtout n'en faites pas une boule, la pâte feuilletée monterait moins bien...
Donc vous empilez vos chutes de pâte et vous l'étalez au rouleau à pâtisserie. Je l'ai ensuite découpée à la roulette, puis j'ai badigeonné avec un jaune d'oeuf battu (allongé d'une goutte d'eau), et enfin j'ai saupoudré mes gressins de sucre vanillé maison. Quelques minutes au four à 200° et voilà un excellent accompagnement pour votre dessert du jour !
16 février 2012
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06:00
Bonjour à tous,
Voici comment obtenir des palets coco alors que vous vouliez obtenir une pâte pour faire des rochers coco... hihi !!!
Quand vous avez réalisé une préparation à base de jaunes d'oeufs et qu'il vous reste des blancs d'oeuf, vous pouvez réaliser des rochers coco.
Mes proportions sont les suivantes :
- 1 blanc
- 50 gr de noix de coco râpée
- 50 gr de sucre.
Le tout mélangé avec les doigts ! Les enfants adorent !
Mais là, j'avais 4 blancs mais des oeufs assez gros et ma préparation était assez liquide ! Qu'à cela ne tienne, j'ai quand même mis le tout à cuire et voilà le résultat : de délicieux palets coco, légèrement croquant en surface et moelleux à l'intérieur. Tout ce que j'aime !!!!!!
Saurez-vous résister ???
22 octobre 2010
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10:29
Une envie de croquant et de bon goût de beurre salé...
Autant les réunir dans de jolies et goûteuses galettes bretonnes...
Voici donc la recette.
SABLES BRETONS
A LA FLEUR DE SEL
INGREDIENTS :
125 gr de farine, 75 gr de beurre pommade, 75 gr de sucre glace, fleur de sel, 1 oeuf.
Mélanger le beurre et le sucre et l'oeuf puis incorporer la farine le plus rapidement possible.
Rouler en boule, couvrir et mettre au frigo.
Fariner le plan de travail et abaisser la pâte à 4mm d'épaisseur maximum. Découper les sablés à l'emporte pièce.Les dorer à l'oeuf. Les enfourner sur une feuille de cuisson th 6 (180°). Surveiller la cuisson car ils doive à peine dorer.
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