750 grammes
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22 février 2011 2 22 /02 /février /2011 11:43

Ben oui, même avec un gros rhume, il faut nourrir tout le monde !!!

 

Alors tout d'abord, je tenais à vous remercier de vos petits messages de soutien face à ce gros gros méchant rhume !!! Mais, par contre, je vous assure que le grog ne m'a pas rendu groggy !!! Non non, çà m'a fait du bien, mais je ne peux pas me shooter au lait et au rhum tous les jours, alors j'ai attaqué les inhalations !!!

 

Bon je disais donc que malgré ce rhume, il fallait nourrir ma tite famille ! Je vous propose donc ma dernière liste de courses qui vous permettra peut être de tirer quelques idées de menus ou de plats...

 

Dans mon panier, on y trouve :

 

- des pamplemousses

- des bananes

- des crêpes aux pommes

- des topinambours

- du chou fleur

- des pommes de terre

- des carottes

- des avocats

- des poivrons

- des pommes Reinette grises du Canada

- des steacks de veau

- du poulet

- des lardons fumés

- des côtes de porc

- du jambon blanc

- du morbier

- du brie

- du cantal

- du gruyère râpé

- des oeufs

- du thon

- des pains à burgers

- des filets de dorade

- fromage blanc

 

Voilà le principal de mon caddie !!!

 

Et avec çà, je vous propose :

- un gratin de légumes

- des pamplemousses gratinés au four

- des crêpes aux pommes avec des pommes caramélisées Recette ici

- des hamburgers veau et morbier

- du poulet colombo (avec les épices envoyées par Sicacoco, hummm miam!)

- des côtes de porc aux herbes et carottes vichy

- une quiche soufflée au fromage

- dorade aux amandes éffilées

- une tortilla aux poivrons, pommes de terre et lardons

- des avocats, pamplemousse et thon 

- tarte aux pommes vanillées

- des oeufs cocotte

- des dizaines de dessert possibles à base de fromage blanc (avec des fruits, des céréales, de la confiture...)

- des panacottas (avec du lait, de l'agar agar et les parfums que vous souhaitez...)

- des bananes aux pépites de chocolat (cuites en papillote)

 

Alors, çà vous donne quelques pistes pour régaler vos estomacs sur patte ???

 

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7 janvier 2011 5 07 /01 /janvier /2011 09:39

Cà y est, je reprends enfin un rythme "normal" de petite vie heureuse !!

  Du coup, je reprends également mon édition de la rubrique : "QUOI AVEC MES COURSES ?"

 

Dans mon panier, on y a trouvé :

 

- 2 tomates

- 1 chou chinois

- des poireaux

- des navets

- des carottes

- des endives

- des brocolis

- du chou fleur

- du chou romanesco

- des clémentines

- des kiwis

- des bananes

- des oranges

- un pamplemousse

- des steacks hachés de veau

- des escalopes de dinde

- des blancs de poulet

- des boudins blancs

- de la rosette de Lyon

- de la pâte feuilletée

- du fromage : Morbier, brie, du fromage frais aux herbes, du gruyère râpé

- des rondelles de chèvre frais

- du fromage blanc

- des oeufs

- des lardons

- du jambon blanc

- du blanc de dinde

- des feuilles de brick

- du pain de mie

- des pains à hamburger

- 1 litre de lait entier

 

Bien sûr, vous avez toujours en stock des pommes de terre, des oignons, des échalottes...... les classiques quoi !!!

 

Wouah ! Franchement avec tout çà, il y a de quoi faire !!!

 

Alors, dans les idées, en vrac :

 

- la pastilla : PASTILLA A MA FACON

- les hamburger campagnard : HAMBURGER CAMPAGNARD

- de la soupe (car vous avez toujours des cubes de volaille ou miso pour lui donner un petit goût original !)

- un gratin de choux (brocolis, fleur et romanesco) avec une béchamel aux herbes (persil, ciboulette...)

- une tatin d'endives au chèvre

- une salade de chou chinois : chou, carottes râpées, brie, oeuf mollet, allumettes de rosette de Lyon, tomates

- une salade d'agrumes : pamplemousse, oranges, clémentines

- escalopes de dinde à la vapeur de thym, poêlée de pommes de terre et carottes

- une fondue d'endives à l'orange et rondelles de boudins blancs

- un gratin de fruits rouges (çà je triche, mais j'en ai dans le congélo !) : GRATIN DE FRUITS ROUGES

- des yaourts maison (avec des confitures extraordinaires : marmelade citron citron vert, fruits rouges aux épices, abricot lavande, caramel au beurre salé, chocolat, vanille...)

- une omelette façon tortilla (aux pommes de terre)

 

Voilà... J'espère vous avoir donné quelques idées pour vos repas à venir !!!

 

 

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10 décembre 2010 5 10 /12 /décembre /2010 14:28

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Suite à un précédent article, je vous ai parlé d'une nouvelle rubrique "QUOI AVEC MES COURSES ?". UNE NOUVELLE RUBRIQUE

 

Je vais donc commencé dès maintenant par la 1ère édition de : "Qu'est-ce qu'on mange ??"

 

Je viens de faire un état des lieux de mon frigo, de ma coupe de fruits et de mes placards. Voilà ce qu'on y trouve :

 

. carottes

. pomelos

. endives

. poivrons

. pommes

. poires

. kiwis

. poireau

. jambon blanc

. lardons

. cuisse de dinde

. feuilles de brick

. dés de jambon

. rouelle de porc

. pâte feuilletée

. fromage blanc

. pâtes fraîches au saumon fumé 

. danettes vanille

. filets de thon fumé

. fromage à tartiflette

. chèvre frais

. quenelles natures

. râpé

. lait entier

 

Avec tout çà, il y a plein de combinaisons possible évidemment. Mais sachant ce que j'ai aussi dans mes placards, voici ce qui pourr être fait :

 

- un rôti farci avec la rouelle de porc

- un gratin de quenelles à la sauce tomate

- des samoussas au thon fumé et au chèvre frais

- de la crème anglaise (avec un petit gâteau au chocolat peut être !)

- une cuisse de dinde désossée au curry et à l'ananas (çà aussi il vous en faut dans vos placards !)

- une tarte tatin au caramel au beurre salé

- un gratin de pâtes fraîches au saumon fumé avec une salade d'endives

- une série de yaourts maison

- un pudding salé

- une poêlée de pommes de terre et carottes aux petits lardons fumés et aux herbes de Provence

 

Voilà une liste non exhaustive, mais qui je l'espère vous donnera des idées... et que je vais essayer de tenir !

 

@ bientôt pour la prochaine édition de : "Qu'est-ce qu'on mange ??"

 

 

 

 

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9 décembre 2010 4 09 /12 /décembre /2010 11:49

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Une nouvelle rubrique va faire son apparition sous quelques jours dans mon blog ! Elle s'appellera : QUOI AVEC MES COURSES ? 

 

En effet, hier soir, j'ai eu une demande particulière d'une de mes lectrices. Elle m'a demandé de présenter ma liste de courses à la semaine avec une proposition de plats réalisables avec ces achats...

 

L'idée à fait son chemin dans la nuit ! Et oui, une Titi, çà pense la nuit.... lol

 

Je vous présenterai donc mes achats, les plats possibles, même si mes réalisations ne suivront pas toujours à la lettre ces propositions... Ces plats possibles pourront se trouver également dans mes articles précédents également !

 

Par contre, je vais commencer cette nouvelle rubrique, en faisant un petit état des lieux des indispensables, qui doit se trouver dans la cuisine de toute bonne cuisinière qui se respecte !

 

- dans votre placard :

. épices : herbes de provence, origan, curry, paprika, muscade, gingembre en poudre, piment de Cayenne, piment d'Espelette, quatre épices, cannelle, thym, laurier, sel et poivre, ail déshydraté

. farine et fonds : farine blanche fluide, maïzena, fond de veau, cube bouillon de volaille, court-bouillon, agar-agar

. fruits secs et cie : raisins secs, pruneaux, abricots secs, graines de pavot, poudre d'amandes, poudre de noisette, amandes effilées, fruits confits, miel, sucre poudre, sucre vanillé, sucre glace, cacao non sucré

. féculents : riz basmati, riz rond, semoule moyenne, couscous, lentilles du Puy, ébly, boulghour, quinoa, céréales mélangées, feuilles de riz, feuilles de brick, galettes pour wrap ou enchiladas

. vinaigrette : huile d'olive, huile neutre (tournesol ou arachide), vinaigre de vin, vinaigre balsamique, vinaigre de cidre, huile de noix ou noisette, moutarde

. frigo : beurre, pâte feuilletée ou brisée, oeufs, gruyère râpé, parmesan, pesto, crème fraîche, lait concentré non sucré, fromage blanc (au kilo)

 

Oh bien sûr, cette liste est non exhaustive et peu bien sûr être adaptée selon vos goûts et vos besoins...

 

Moi, c'est à peu près ce que je me fixe, pour pouvoir, sans prévenir, régaler ma petite famille.

 

Il m'arrive également de craquer sur certains produits, sans pour autant savoir ce que j'en ferai... çà c'est mon côté créatif, peur de rien !!! lol

 

Voilà, je vais donc essayer de tenir cette rubrique à jour et nous verrons si elle a du succès !!

 

A vous de me dire ce que vous en pensez... J'attend donc vos réactions. Merci d'avance !

 

 

 

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