Enfin, me revoilà un peu parmis vous !!!!!
Quel bonheur cette période, un peu de pluie, un peu de soleil... d'accord c'est la rentrée... mais c'est surtout la période des champignons !!! Et en matière de champignons, nous avons eu la chance de trouver des cèpes.
Nous les avons dégusté ce midi en omelette, façon Mère Poulard. Et oui, c'est ma façon de faire une omelette quand il me reste que peu d'oeufs... !
Pour cette omelette :
2 gros cèpes
1 oignon
3 oeufs
sel et poivre
Tailler les cèpes et l'oignon en petits dés. Les faire fondre dans un pshitt d'huile d'olive. Pendant ce temps, battre (au batteur électrique) les oeufs, le sel et le poivre. Vous obtiendrez un mélange tout mousseux.
Le verser sur les champignons et faire cuire à feu doux !
Un véritable délice !!!!!!!!!!!!
Et si nous continuons dans les mélanges savoureux : vous avez pu découvrir sur les blogs de mes copines : Kiki et Joana, des propositions de mélanges parfumés. Voici les miens :
pruneau - roquefort
amandes - framboises
curry - coco
fraise - menthe
fruits - poivre noir
foie gras - gelée de sauternes
tome - gelée de cidre
rouget - persil, coriandre, ciboulette
tomate - basilic
noix de st jacques - chorizo
Voilà des mariages qui me plaisent et que j'ai testé pour la plupart...
A vous de jouer !!!!
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