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Top articles

  • CANARD MARINE & SES PETITS LEGUMES

    12 mai 2012 ( #veau - vache - cochon... )

    Bonjour à tous, Hier soir des amis à notre table ! Une bien belle soirée comme je les aime ! Pas de préparation de dernière minute, çà aussi j'adore ! Au menu : - un apéritif composé de petits légumes (tomates cerises, radis, carottes et concombre) à...

  • SAINT JACQUES, FLAN DE COURGETTE, BUTTERNUT CONFIT & SA SAUCE BUTTERNUT FUME

    02 décembre 2012 ( #coquillages & crustacés et cie )

    Bonsoir à tous, Pour une fois, c'est le soir que je vous envoie mon article du jour ! J'ai profité à fond de mon week-end qui je l'avoue a été bien gourmand ! D'abord un joli tour au Salon de la Gastronomie de Vannes avec pleins de jolis produits : des...

  • MISE A L'HONNEUR D'UN PRODUIT BRETON

    15 mai 2012 ( #légumes d'hier & d'aujourd'hui )

    Bonjour à tous, Voici une mise à l'honneur d'un produit bien breton !!! C'est la saison et il a l'avantage d'être bon marché ! Mais essayons d'en savoir un peu plus (source Wikipédia) : L'artichaut présente une tige dressée d'une hauteur pouvant aller...

  • WRAPS DE POULET A MA SAUCE...

    02 juillet 2012 ( #exotisme salé )

    Bonjour à tous, Quelquefois, faire de la cuisine sans cuisson, çà fait du bien aussi !!! Top chrono : 15 mn en cuisine !!! C'est parti ! Pour ces wraps, çà a été un petit tour dans le frigo pour la garniture : chair de poulet (j'adore décarcasser !),...

  • PAIN D'EPICES

    19 décembre 2012 ( #gâteaux maison )

    Bonjour à tous, Cà y est, je l'ai trouvé, the recette de pain d'épices topissime !!! Elle est super simple et le résultat est réussi !!! Cette recette infaillible, je l'ai trouvé sur le site d'épices avec qui je partage le plaisir de la cuisine : E Chef...

  • TARTELETTE POIRE ET AMBERT

    12 septembre 2012 ( #fromages )

    Bonjour à tous, Cette tartelette, c'est Eva qui l'a réalisée. C'est vrai que nos vacances nous ont amenées à traverser Ambert. Et bien sûr, nous avons ramené de la Fourme d'Ambert... Cette tartelette s'est imposée... Pour ces tartelettes : pâte feuilletée,...

  • TIMBALE DE TRUITE FUMEE AUX ENDIVES, SAUCE SAINT AGUR

    11 octobre 2012 ( #coquillages & crustacés et cie )

    Bonjour à tous, Ajourd'hui, je vous propose un plat que j'ai inventé hier soir. Il peut être servi en entrée si vous mettez une timbale, ou en plat si vous les servez par trois. Je vous promets que ce plat se prépare en quelques minutes... C'est un pur...

  • SALADE KNACKIENNE !!

    05 juin 2012 ( #croqu'salades )

    Bonjour à tous, Une petite salade toute simple, mais très appréciée de mes petits gourmands !!! L'idéal pour un dimanche soir tout tranquille... après une journée bien chargée !!! Des petites pommes de terre nouvelles cuites en robe des champs, des oignons...

  • CLAFOUTIS AUX FRUITS DU JARDIN...

    23 juin 2012 ( #gâteaux maison )

    Bonjour à tous, Enfin le soleil est revenu et les fruits du jardin rougissent de bonheur !! Et çà fait le bonheur de nos papilles... Je vous propose un clafoutis de fruits au fromage blanc... pour plus de légèreté ! Les ingrédients : 3 oeufs - 75 gr de...

  • COCOTTE AUX TOMATES ET TOULOUSAINE...

    25 juin 2012 ( #tout en un )

    Bonjour à tous, Ce plat c'est notre petite madeleine de Proust salée à nous !!! Un souvenir d'enfance pour moi et un régal pour tout le monde !!! Les ingrédients pour 6 mini-cocottes : 800 gr de saucisse de Toulouse, herbes de Provence, tomates coeur...

  • LA FRAISE DANS TOUS SES ETATS...

    22 juillet 2012 ( #les fruits... )

    Bonjour à tous, Je reviens enfin vers vous après une trève d'une bonne semaine... Une semaine qui a passé si vite en compagnie de Kiki et de sa famille ainsi que de Joana et de son mari !!! Une semaine trop belle, trop courte aussi, mais qui a fait la...

  • BLINIS A LA VACHE QUI RIT, RADIS & SAUMON FUME A L'ANETH et CITRON

    24 août 2012 ( #galette breizh )

    Bonjour à tous, Ah que çà fait du bien de retrouver sa grande cuisine !!!! Voilà une recette tout droit venue de mes vacances... En effet, nous sommes passés par Lons-le-Saunier et nous avons visité le musée de la Vache qui rit !!! Alors, forcément, je...

  • TARTE TOMATES SUR CREME MOUTARDE

    21 juin 2012 ( #tartes - cakes & tartines )

    Bonjour à tous, Voici le plat idéal pour un plateau télé ou un repas improvisé !!! Les ingrédients : une pâte à pizza rectangulaire (mais vous pouvez la remplacer par une pâte feuilletée ou brisée), 3 cs de crème fraîche, 1 cs de moutarde à l'ancienne,...

  • FILET DE SABRE, POTIMARRON CONFIT, SAUCE CHORIZO ET SA CHIPS

    22 octobre 2012 ( #coquillages & crustacés et cie )

    Bonjour à tous, Voilà le plat que j'ai réalisé hier ! Non non, je n'ai pas vraiment réfléchi, j'ai imaginé cette recette en faisant mes courses ! Donc pour faire ce plat, il vous faudra : - Temps de préparation : 15 mn - Temps de cuisson : 20 mn Ingrédients...

  • GRATIN DE COURGETTES AU CURRY VERT

    14 septembre 2012 ( #légumes d'hier & d'aujourd'hui )

    Bonjour à tous, Voici un plat typique de rentrée !!!! Un plat familial, rapide à réaliser et bon !!! Allez c'est parti, il vous faut : 3 courgettes, de la crème fraîche, une brique de lait concentré non sucré, 1 cc de pâte de curry vert, comté râpé. Tailler...

  • TARTIFLETTE LEGERE

    16 septembre 2012 ( #tout en un )

    Bonjour à tous, Un titre bien intriguant car quand on pense tartiflette, se n'est pas le mot légèreté qui arrive en premier !!!! Et bien, c'est possible en suivant ma recette !!! C'est parti ! Pour 3 personnes, il vous faut : 6 pommes de terre, 3 poireaux...

  • CRUMBLE POMME POIRE SPECULOOS D'EVA

    04 novembre 2012 ( #compotes & crumbles )

    Bonjour à tous, Pour un dimanche tout cocooning, Eva nous a fait un joli dessert ! Un superbe crumble parfumé au speculoos ! Que du bonheur, j'en salive encore !!! Pour 5 cocottes : 2 pommes, 2 poires, 100 gr de sucre, 80 gr de beurre froid, 120 gr de...

  • MOULES BRETONNES AU CURRY & FRITES MAISON

    28 juillet 2012 ( #coquillages & crustacés et cie )

    Bonjour à tous, Ce plat là est notre plaisir de l'été !!! Les moules frites, un plat simple et pas cher ! Et oui, chez nous les moules directes du pêcheurs sont à 4 euros le kilo au marché !!! Alors je ne me suis pas faite prier... Les ingrédients pour...

  • TARTINE A L'AIL & LEGUMES DE PRINTEMPS AU WOK

    05 juin 2013 ( #tartes - cakes & tartines )

    Bonjour à tous, Une assiette totalement improvisée !!! Envie de manger des légumes "autrement" ! Alors c'est parti pour une tartine pleine de punch et de soleil ! Les ingrédients : 1 oignon rouge, 1 courgette, 2 carottes (du jardin, yes !), radis (du...

  • POELEE ASIATIQUE & NOUILLES CHINOISES

    15 mai 2013 ( #exotisme salé )

    Bonjour à tous, Un besoin régulier d'apporter une touche asiatique dans nos assiettes ! Sans doute mon passage dans le quartier de China Town de Londres !! Pour cette assiette ultra rapide à réaliser, il vous faut : 2 blancs de poulet, 3 carottes, 2 courgettes,...

  • WRAPS POULET COURGETTES ETC... A LA MEXICAINE

    15 juin 2013 ( #croqu'salades )

    Bonjour à tous, En ce samedi ensoleillé, je vous propose de mettre de la fraîcheur dans votre assiette, de vous installer sur la terrasse et de déguster tranquillement... La garniture a été une totale improvisation mais j'avoue, que nous nous sommes régalés...

  • QUINOA ROUGE & BOULGOUR AUX LEGUMES GRILLES

    10 juin 2013 ( #débutons les festivités... )

    Bonjour à tous, Ce week-end est à marquer d'une pierre blanche ou rouge comme on veut !!! En tout cas, çà restera dans mon coeur à jamais ! Ma première prestation en tant que professionnelle a été une vraie réussite, en tout cas mes clients étaient juste...

  • QUATRE-QUART & BANANE GOURMANDE

    25 mars 2013 ( #le sucré... )

    Bonjour à tous, Voici un dessert improvisé, qu'il vous faudra essayer par pêcher de gourmandise !!! Les ingrédients (pour 3 personnes) : 3 tranches de 4/4 (maison ou pas, et oui on a le droit à un peu d'aide extérieure, à partir du moment où ce 4/4 est...

  • TERRINE DE MOUSSE D'AVOCAT, COULIS DE TOMATE ET POIVRON

    26 juin 2013 ( #pour commencer le repas )

    Bonjour à tous, Voici une entrée idéale pour les beaux jours qui arrivent enfin !!!! Il est temps de même un peu de fraîcheur dans l'assiette ! Et rien de mieux que cette terrine avec son coulis frais qui va réveiller vos papilles ! Les ingrédients :...

  • TARTARE DE COURGETTES

    26 août 2012

    Bonjour à tous, Voici une recette réalisée à 4 mains avec ma fille Eva... Elle a procédé au taillage des légumes, et j'ai réalisé le dressage... Sans compter que... c'était trop trop bon !!! Cette recette, Eva l'avait repéré jeudi soir dans 100% mag....

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