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Top articles

  • PETITS CLUBS MAISON...

    27 février 2012 ( #tout en un )

    Quand on réalise des travaux, on a pas toujours le temps pour passer derrière les fourneaux !!! Mais pas question de se laisser aller ! La solution : des clubs sandwich maison !!! Alors, se n'est pas véritablement une recette, mais comme ce blog est le...

  • QUICHES A LA CARTE !

    21 mars 2012 ( #tartes - cakes & tartines )

    Bonjour à tous, Toujours idéal pour un dîner, les quiches sont déclinables à l'infini... Elles sont faites aux goûts de chacun et permettent souvant de terminer les restes !!! Voilà pourquoi elles sont si populaires ! A votre goût : pâte feuilletée ou...

  • POULE AU POT

    13 février 2012 ( #tout en un )

    Bonjour à tous, Quand je passe chez mon boucher, je n'ai pas toujours en tête ce que je viens chercher !!! Alors, quand j'y suis allée la dernière fois, il faisait super froid (ah bon ! ) et une jolie poule m'a fait de l'oeil ! Enfin, façon de parler...

  • POMMES TIEDES A LA VINAIGRETTE DE MENTHE

    07 décembre 2011 ( #les fruits... )

    Voici un dessert on ne peut plus original mais qui vaut largement le détour !!!! Je l'ai découvert lors d'un cours de cuisine sur les sauces que j'ai réalisé en début de semaine dans cette boutique de Vannes : Un coin à nous. Pour 4 personnes, il vous...

  • UN NOUVEAU PARTENAIRE LOCAL...

    12 décembre 2011 ( #papotages entre nous... )

    Voici officiellement mon dernier partenaire local ! Vous savez que j'ai a coeur de travailler et de créer des partenariats locaux qui me permettent de vous présenter régulièrement des produits de qualité ! Cela permet aussi a mes plus proches (géographiquement,...

  • SOUPE PAYSANNE

    05 février 2012 ( #soupes - veloutés & cie )

    Le froid et l'anti-cyclone venu de l'est est bien présent maintenant !!! Pour réchauffé tout le monde, j'ai réalisé, pour le plaisir de tous, une soupe paysanne ! Un vrai bonheur cette soupe toute simple est agrémenté de dés de saucisses qui en font un...

  • BANANE CHOC' D'EVA...

    04 mars 2012 ( #expériences improbables d'Eva... )

    Quand une ado a une envie subite de chocolat, çà peut donner çà !!!!! Arrivés au dessert, je lui dit : Tu veux quoi comme dessert ?". Réponse : "Laisse, je vais prendre une banane." Ok très bien, je laisse... Et quelques minutes plus tard, j'entends le...

  • FILET DE SABRE SAUCE POIVRONADE & SON RIZ

    23 janvier 2012 ( #coquillages & crustacés et cie )

    La même sauce qu'hier !!! Et oui, pas de gaspillage !!!! Mais cette fois-ci c'est côté mer qu'on la retrouve ! Et je peux vous dire que ce mariage est excellent ! Il a plus à tout le monde ! Pour 3 personnes, il vous faut : - 3 filets de sabre - 1 poivron...

  • DUO DE PUREES EN MILLEFEUILLE

    04 janvier 2012 ( #légumes d'hier & d'aujourd'hui )

    Envie de simplicité pour un soir : ok ! Mais simplicité ne veut pas dire bâcler la présentation non plus ! Alors il faut faire preuve d'un peu d'imagination et tout fonctionne bien ! J'ai réalisé 2 purées : la première pommes de terre aux lardons et la...

  • PANNA COTTA A LA VANILLE & SES POMMES CARAMELISEES

    04 avril 2012 ( #ya-ya & flans maison )

    Bonjour à tous, Voici un dessert qui fait toujours fureur chez nous et qui est très rapide et peu coûteux ! Alors pourquoi se priver ! Pour 4 personnes : 25 cl de lait 25 cl de crème liquide 4 gr d'agar agar 120 gr de sucre 1/2 gousse de vanille 1 pomme...

  • PUDDING DE LEGUMES AU COEUR CAPRICIEUX !

    15 janvier 2012 ( #tartes - cakes & tartines )

    C'est une assiette idéale pour un soir que je vous présente aujourd'hui !!! Un plat pas cher, équilibré et facile ! C'est tout ce que l'on veut pour régaler nos petits gourmands ! Et c'est déclinable à l'infini !!! Je conserve toujours mes restes de pain,...

  • SUSHIS & MAKIS : mes premières réalisations

    12 janvier 2012 ( #exotisme salé )

    Un dîner à la japonaise hier soir ! Ma fille et moi raffolons des sushis, makis et autres california rolls !!! Et voilà, hier soir, je me suis lançée !!!! Après avoir investi dans le kit nécessaire : une natte, des algues, du riz à sushis... et c'était...

  • BRIOCHE VENDEENNE

    11 février 2012 ( #gâteaux maison )

    Bonjour à tous, J'avais une grande envie de douceur pour ce week-end et notre petit déjeuner ! Pourquoi pas une brioche ! Et pourquoi pas même 2 !!!! Trop bien ! C'est partie, car se n'est pas compliqué, mais il faudra être patient, très patient ! Pour...

  • MOUSSE AU CHOCOLAT EPICEE

    26 février 2012 ( #le sucré... )

    Bonjour à tous, Voici un dessert qui va en dérouter plus d'un ! Une mousse au chocolat très classique relevée par une pointe épicée, qui réhausse juste ce qu'il faut la saveur du chocolat noir. Je l'ai servi avec des triangles de pain d'épices grillés....

  • LA FOLIE DES MACARONS...

    07 mai 2012 ( #macarons maison )

    Macaron framboise Deux week-end de fête et deux commandes de macarons à mon actif ! Résultat : 200 macarons pour un week-end et 100 macarons pour samedi dernier ! Des couleurs différentes mais des garnitures identiques avec des parfums qui plaisent énormément...

  • LASAGNES : le classique du mercredi !

    29 février 2012 ( #pasta party )

    Bonjour à tous, Certains disaient : "Le mercredi, c'est ravioli !", et bien chez moi ce mercredi, c'est lasagnes maison ! Et çà c'est bon ! Il vous faut un peu de patience et beaucoup d'amour et vous obtiendrez de délicieuses lasagnes ! Mes plaques de...

  • QUICHE AUX PETITS POIS & MORBIER

    09 mars 2012 ( #tartes - cakes & tartines )

    Bonjour à tous, Après un petit tour de marché par ce beau soleil, presque de printemps, j'ai rapporté de délicieux petits pois frais ! Leur couleur m'a titillé les papilles et tout de suite j'ai eu l'idée de le marier avec des tranches de Morbier que...

  • TARTE POMME POIRE RHUBARBE & SA POINTE DE VANILLE

    10 mai 2012 ( #tartes sucrées & chaussons )

    Bonjour à tous, De jolis fruits, quelques branches rhubarbe, une gousse de vanille, et voilà un dessert savoureux et équilibré entre douceur et acidité... Un petit bonheur pour un repas en famille ! Les ingrédients : 6 pommes, 5 branches de rhubarbe,...

  • FROMAGE BLANC VANILLE AUX 2 MANGUES

    20 mai 2012 ( #fromage blanc et cie )

    Bonjour à tous, Ce petit dessert plein de saveurs, c'est Eva qui nous l'a réalisé ! Partie dans la folie des chips elle a décidé de nous réaliser des chips de mangue ! super bon !!! Elle les a servi dans un fromage subtilement vanillé et juste sucré avec...

  • FROMAGE BLANC AUX FRUITS DU JARDIN

    03 juillet 2012 ( #fromage blanc et cie )

    Bonjour à tous, Quel bonheur de faire une jolie cueillette dans le jardin ! Et ce matin cela a été fructueux : des fraises, des framboises, des cassis... Ne reste plus qu'a les associer avec du fromage blanc, de la vanille... J'ai agrémenté mon dessert...

  • OSSO BUCCO A LA GREMOLATA

    04 octobre 2012 ( #veau - vache - cochon... )

    Bonjour à tous, Cette fois-ci, c'est une recette classique que je vous propose ! Mais qui ravit toujours nos palais !!! C'est bon, c'est parfumé, c'est acidulé... çà réchauffe... tout ce qu'il faut pour cette période... un peu humide... ! Les ingrédients...

  • DIM SUM AU POULET & SA SAUCE PIMENTEE

    06 avril 2012 ( #exotisme salé )

    Bonjour à tous, Hier soir, j'ai eu envie d'exotisme... J'ai repris mon cours sur la cuisine chinoise et j'ai réalisé des Dim Sum au poulet et aux champignons noirs que j'ai accompagné d'une sauce pimentée. Les ingrédients : des pâtes à ravioles chinoises,...

  • TAPAS TERRE & MER

    17 juin 2012 ( #débutons les festivités... )

    Bonjour à tous, Un petit apéro entre amis et l'envie de mettre du soleil et de la couleur dans ces tartinettes !!! Je les ai réalisé en 2 versions : mer et terre... pour tous les goûts... La base : une bonne baguette de campagne ! Pour la version mer,...

  • FOIE GRAS POELE & SES LANGOUSTINES, SAUCE AU VINAIGRE DE VIN JAUNE

    25 août 2012 ( #coquillages & crustacés et cie )

    Bonjour à tous, Voilà une recette issue d'une très jolie rencontre lors de mes vacances ! Des rencontres gourmandes comme celle là, j'en voudrais bien plus souvent ! J'ai fait la connaissance d'un homme passionné par son travail, sa région et ses produits...

  • GATEAU BRETON

    03 mai 2012 ( #gâteaux maison )

    Le gâteau breton est une institution chez nous ! Une tradition familiale. D'accord il est particulièrement riche mais il a l'avantage de se conserver très longtemps, si des pattes de gourmands ne le mangent pas en un éclair ! Il s'allie délicieusement...

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  • : Mon grain de sel... breton
  • : Cuisine de tous les jours ou cuisine festive, je souhaite juste vous faire rentrer dans mes assiettes... en toute simplicité !
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