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Top articles

  • TRIO DE TATINS

    14 février 2012 ( #tartes sucrées & chaussons )

    Bonjour à tous, C'est les vacances et j'ai eu envie de douceur ! Tient si je faisais une tatin ! Zut, il me reste une pomme, une banane et une poire que personne ne veut toucher évidemment ! Qu'à cela ne tienne il y aura 3 tartelettes tatins, 3 parfums......

  • LA 5ème EXPERIENCE IMPROBABLE D'EVA !!!

    12 février 2012 ( #expériences improbables d'Eva... )

    Quand Eva arrive en cuisine avec une idée, je la laisse faire, même si c'est totalement improbable !!! Depuis que ce paquet de cacahuètes est arrivé en cuisine, ils n'arrêtent pas d'y plonger la main !!! Et quand j'ai réalisé des crêpes hier soir, elle...

  • CREME BRULEE CAROTTE CARDAMOME

    09 février 2012 ( #ya-ya & flans maison )

    Bonjour à tous, Voilà une recette qui ne va pas vous laisser indifférent ! C'était une véritable découverte pour moi, et cette crème brûlée est à tester de toute urgence, ne serait-ce que si vous voulez faire manger des carottes à vos enfants !!! lol...

  • CARPACCIO DE BETTERAVE & SON NID DE POULE

    08 février 2012 ( #croqu'salades )

    Aujourd'hui, se n'est pas vraiment une recette, mais plutôt une autre manière de présenter une salade de betteraves !!! Oui, vous aurez compris que le plaisir des yeux est aussi important ! Alors, on y va : Tailler la betterave en carpaccio soit au couteau...

  • LA SOUPE TOUTE VERTE...

    07 février 2012 ( #soupes - veloutés & cie )

    Deuxième soupe en peu de temps ! Mais le temps s'y prête bien !!! Cette soupe est je crois, la préférée de ma fille !!! Souvenez-vous de cette publicité où un petit garçon découvrait la "soupe aux crocodiles" ! Et bien c'est de là que j'ai décidé d'en...

  • JOUES DE PORC A LA BIERE & SA MOUSSELINE DE CELERI

    06 février 2012 ( #veau - vache - cochon... )

    Aujourd'hui, je vous propose un plat que l'on appellera de la "CUISINE DE GRAND-MERE" !!!Et bien moi, je le dis, nos grand-mères elles avaient de superbes recettes ! Celle-ci est à tomber de tendreté et de saveurs douces, subtiles, goûteuses ! Un vrai...

  • TARTE AUX POMMES MOELLEUSE

    04 février 2012 ( #tartes sucrées & chaussons )

    Ok d'accord, il fait froid ! Qui dit froid, dit se réchauffer avec une bonne soupe mais aussi avec des douceurs ! Cette fois-ci c'est une recette improvisée, et je me demande bien comment je vais pouvoir vous en donner les proportions car c'était tout...

  • OEUFS BROUILLES, pour un brunch...

    04 février 2012 ( #les zoeufs' )

    Une grasse matinée bien appréciée quand un week-end bien froid est au programme !!! Et oui, même si le soleil pointe le bout de son nez, nous ne sommes pas toujours téméraire, quand rien ne nous y oblige, devant le froid !!!! hihi !!! Alors, la solution...

  • TOPINAMBOURS, façon pommes boulangères selon...

    03 février 2012 ( #légumes d'hier & d'aujourd'hui )

    Et oui, dans le titre de cet article, c'est surtout le "SELON", qui est le plus important ! Car cette recette est une création d'Anne-Sophie Pic ! Rien que çà ! Et pourtant vous allez voir que cette recette est facile, goûteuse et délicieuse !!! A vos...

  • CAKE A L'ESPAGNOLE

    01 février 2012 ( #tartes - cakes & tartines )

    Cela faisait une éternité que je n'avais pas fait de cake salé ! Et puis j'en ai vu récemment chez ma voisine Thithoad et çà m'a donné envie de m'y remettre ! Et l'avantage du cake, c'est que l'on regarde ce qu'on a dans le frigo et on invente avec la...

  • POIRE CHOCOLATEE SANS CHICHI...

    31 janvier 2012 ( #fromage blanc et cie )

    Un vrai dessert improvisé, réalisé en 5mn chrono !!! Juste pour allier la gourmandise des papilles avec la gourmandise des yeux ! Quand il ne vous reste qu'une poire pour 3, voici la solution : Eplucher la poire et la tailler en petits cubes. Répartir...

  • THE KRINGEL ESTONIEN de la blogosphère

    30 janvier 2012 ( #gâteaux maison )

    C'est la recette que l'on trouve partout en ce moment ! Et je peux vous dire qu'elle va revenir rapidement chez moi ! C'est une recette de brioche adoptée et validée chez moi !!!! C'est simple à faire et c'est très bon ! Merci donc, entre autre, à Poyane...

  • DUO CHOCOLAT ET SAUCE A L'ORANGE pour un défi

    27 janvier 2012 ( #le sucré... )

    Ce duo est merveilleux de gourmandise !!!!!!! Et tout çà a été réalisé grâce et pour le défi d'Aurèl sur le blog "Croc-bon" !!! C'est un pur délice, un juste équilibre entre le sucre, l'amertume et l'acidité ! vous pouvez l'accompagner de tuiles ou de...

  • SALADE CHINOISE ou presque !!!

    31 janvier 2012 ( #croqu'salades )

    Je suis en pleine période chinoiserie ! L'influence du Nouvel An sans doute !!! Mais cela ne nous dérange pas, car on adore çà !!! Le soleil étant bien présent, c'est presqu'une journée de printemps ! Alors j'ai eu envie d'une salade colorée et exotique,...

  • CHOU CHINOIS & BROCHETTES DE POULET MARINE

    26 janvier 2012 ( #exotisme salé )

    Il y a quelques jours, nous avons fêté le nouvel an chinois. Nous sommes entrés dans l'année du Dragon ! Comme nous adorons la cuisine chinoise, vous verrez fleurir quelques recettes dans les jours qui viennent... Nous commençons donc avec celle-ci, dont...

  • GATEAU AU YAOURT AU NUTELLA D'EVA

    24 janvier 2012 ( #gâteaux maison )

    Le mercredi, ma fille Eva pratique l'équitation. Et quand il y a chute, il y a gâteau pour le mercredi suivant !!! Et voilà, vous aurez vite compris qu'il y a eu chute mercredi dernier ! Sans gravité rassurez-vous ! Du coup, Eva s'est mise aux fourneaux,...

  • CREPE EXOTIQUE & BRETONNE

    22 janvier 2012 ( #galette breizh )

    Ma saga de la chandeleur continue afin de vous donner des idées gourmandes !!! Cette fois-ci l'appel des îles a été plus fort et l'ananas qui trônait dans ma cuisine m'a fait de l'oeil !!! Quelques tranches d'ananas poêlées et flambées au rhum que vous...

  • TAPAS PATATAS

    21 janvier 2012 ( #débutons les festivités... )

    Ah la pomme de terre !!!! C'est tellement inépuisable comme sujet, qu'on peut trouver tous les jours de nouvelles choses à faire avec ! Pour un soir, et pour finir une crêpe qui traînait et ne trouvait personne pour la dévorer... j'ai réalisé ces quelques...

  • ROULE DE PORC A L'OLIVADE DE POIVRONS

    22 janvier 2012 ( #veau - vache - cochon... )

    Le congélateur : une mine de trésors que l'on ressort quelques mois après sans savoir ce que l'on peut y trouver ! Et moi, j'ai ressorti 2 escalopes de porc ! Ok parfait, nous serons 2 à table en tête à tête ! Par contre, le porc a un défaut : c'est une...

  • LA CHANDELEUR ARRIVE !!! Préparons-nous...

    19 janvier 2012 ( #galette breizh )

    Et voilà, les fêtes sont terminées et on continue dans la convivialité car la chandeleur arrive à grand pas !!! Pour vous mettre en appétit, je viens vous proposer mes premières galettes de blé noir que j'ai réalisé hier soir ! Il a fallu dompter la bête...

  • VELOUTE DE BUTTERNUT & SA POINTE DE BALSAMIQUE

    20 janvier 2012 ( #soupes - veloutés & cie )

    Le froid s'est installé en début de semaine et les envies de soupes ont fleuries un peu partout !!! Afin de réchauffer mon chéri qui travaille dehors, j'ai réalisé un velouté plein de douceur et de vitamines ! L'avantage de ces plats, c'est que la mise...

  • TARTARE AUX 2 SAUMONS ET GRANNY

    18 janvier 2012 ( #coquillages & crustacés et cie )

    La fraîcheur est arrivée à l'extérieur avec un petit -4° dimanche matin !!! Mais cela ne m'a pas empêché de préparer ce plat plein de fraîcheur dans l'assiette !! Pour 3 personnes, il vous faudra : - 2 pavés de saumon frais, 1 tranche de saumon fumé,...

  • TORTILLA A LA COURGE BUTTERNUT, LARDONS & CURRY

    19 janvier 2012 ( #les zoeufs' )

    Une tortilla qui a pris un parfum d'hiver !!!!!!! J'ai remplacé les traditionnelles rondelles de pommes de terre par des petits cubes de courge butternut qui ont mijotés quelques minutes avec les lardons. J'ai recouvert le tout de mes oeufs battus avec...

  • GALETTE BREIZH !!!

    17 janvier 2012 ( #gâteaux maison )

    L'Epiphanie est passée mais le plaisir de déguster de bonnes galettes est possible jusqu'à fin janvier, alors profitons-en !!! Chez moi, point de galette frangipane, je n'aime pas çà ! Alors je lui ai donné un parfum bien breton à ma galette ! Ce sera...

  • MUFFINS AUX FRUITS CONFITS

    16 janvier 2012 ( #gâteaux maison )

    Des envies de douceur en ce moment ! Et pourquoi ne pas faire des muffins à mes gourmands ! Ok, c'est parti pour des muffins aux fruits confits, car mon chéri en raffole ! Cà tombe bien, j'avais des oranges et des citrons verts confits ! Je suis partie...

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  • : Mon grain de sel... breton
  • : Cuisine de tous les jours ou cuisine festive, je souhaite juste vous faire rentrer dans mes assiettes... en toute simplicité !
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