Cuisine de tous les jours ou cuisine festive, je souhaite juste vous faire rentrer dans mes assiettes... en toute simplicité !
Bonjour à tous, Allez, après cette folie de préparation de dossier de concours, (je poste mon dossier ce matin), je reviens à de la cuisine plus simple mais tout aussi savoureuse !!! J'aime bien ce mélange des genres, c'est comme çà que je m'éclate dans...
Bonjour à tous, Il y a quelques temps, je vous avais proposé ce dessert en vous disant, je vous dévoilerai la recette demain ! Oups, voilà que je répare ma faute ! enfin ! Pour 2 personnes, il vous faut : Poires épicées : 2 poires Conférence, 1,5 l d'eau,...
Bonjour à tous, Et bien j'en ai des choses à vous raconter ! Figurez-vous que je me lance un défi fou : candidater à mon premier concours de cuisine !!!! Des produits imposés, et des produits à disposition, il faut composer avec çà... Alors, en entrée...
Bonjour à tous, Je vous avais laissé avec 1/2 ananas sur les bras ! Allez, aujourd'hui, on va l'utiliser dans un plat sucré salé. J'ai tiré cette recette du dernier "Bretons en cuisine"... C'est un plat facile... pas cher et rapide... Alors c'est parti,...
Bonjour à tous, Je vous propose aujourd'hui un dessert léger et parfumé. Pour cette recette très simple et très rapide, il vous faut (pour 3 mini charlottes) : des mini biscuits cuillères, de la faisselle, du sucre à la vanille (maison), 1/2 ananas frais,...
Bonjour à tous, Pour commencer ce début de semaine, je vous propose un plat réalisé en quelques minutes ! Et oui, le week-end est fini !!! Ce burrito est réalisé, non pas avec du boeuf mais du veau haché ! Il faut ajouter : 1 oignon, 1 poivron vert, 1...
Bonjour à tous, Et voici la dernière partie de ma participation à ce fameux concours de cuisine : le plat principal !!! Et je vous affirme que cette cuisson de viande de porc est exceptionnelle et d'un simple, vous allez voir !!! Cette viande devient...
Bonjour à tous, Quelquefois il me vient des idées !!!! "Très bizarres" m'a dit ma fille et "un peu folles aussi" !!!! Vous m'étonnez, c'est elle qui m'a aidé à rouler les lanières de courgettes !!!! Et oui, j'ai eu l'idée de cette tarte en admirant une...
Bonjour à tous, Ce plat, j'en ai eu l'idée en tombant nez à nez avec des gambas tigrées (vous savez ces gambas géantes...). J'avais envie de les associer avec des produits du soleil... Ce sera une fondue de poivron rouge à l'ail et au piment d'Espelette...
Bonjour à tous, J'espère que vous aimez le fromage, et en particulier le reblochon, car il m'en reste encore !!! Et nous ne nous en lassons pas !!!! Surtout par cette météo bien capricieuse qui passe encore des averses au soleil du jour au lendemain !!!...
Bonjour à tous, Voici un dessert pour les amoureux de la Fève de Tonka !!!! Cette recette je l'ai trouvé sur le site internet d'Anne Sophie Pic ! Et elle m'a tout de suite inspirée !!!! N'hésitez pas un instant, car vous serez surpris et surprendrez vous...
Bonjour à tous, Vous connaissez tous ce grand classique, mais les classiques sont quelquefois indispensables ! Ma petite touche personnelle : j'ai remplacé les lardons par des dés de bacon beaucoup moins gras et qui apportera ce petit goût de fumé indispensable...
Bonjour à tous, Allez on enchaîne sur les produits de saison... Ces jolies pommes avec de belles couleurs chaudes, pourquoi ne pas les mettre dans l'assiette... D'habitude, je les transforme en compote pour accompagner le boudin noir, et là, je me suis...
Bonjour à tous, Allez, encore un burger ! Mais celui-ci a un goût particulier pour nous !!! C'est un doux souvenir de vacances qui lui donne son sacré caractère !!! Ce burger est composé : d'un beau steack, de rondelles d'oignon crues, de feuilles de...
Bonjour à tous, C'est un dessert plein de gourmandise que j'ai réalisé là !!! Tout le monde n'est pas fan de la pistache à la maison, mais le mariage avec l'acidité de la framboise et le croquant de la pâte sablée est magique et très léger !!! Cette recette,...
Bonjour à tous, J'aime marier le poisson avec les épinards... Je n'ai pas résisté à ces belles truites saumonnées bien brillantes chez mon poissonnier !!! Alors voilà c'est très rapide et simple à réaliser !!! Temps de préparation : 15 mn. Temps de cuisson...
Bonjour à tous, Les céréales, on adore, mais j'ai voulu tester une version sucrée !!! Et bien m'en a pris, c'était délicieux !!! J'ai choisi un mélange de quinoa rouge et boulghour... Voici donc les ingrédients de ce dessert exotique : 1 litre de lait,...
Bonjour à tous, Chez nous, nous adorons les hamburgers maison ! Alors certes, je m'occupe plus des ingrédients que du pain, que j'avoue n'avoir pas encore testé maison... (mais çà viendra...). Cette fois-ci, j'ai voulu lui donner une touche complètement...
Bonjour à tous, Mon petit tour de marché m'a fait craqué sur des crevettes roses vivantes (bretonnes, pas de l'autre bout du monde !!! et à 2.5 euros les 100 gr !). Avant le passage en cuisson, j'ai eu la chance que le plus beau bouquet se laisse prendre...
Bonjour à tous, Je vous présente aujourd'hui, notre entrée de menu de Saint Valentin... J'ai trouvé cette recette sur le Journal des Femmes mais j'ai modifié les dosages de la sauce pour qu'elle soit plus équilibrée... Mariage étonnant et pour autant...
Bonjour à tous, Je vous offre dès ce soir, le menu que j'ai prévu pour la Saint Valentin ! Saint Jacques au sésame poireau frit et vinaigrette au chocolat ****** Roulé de volaille et duxelles de champignons Purée façon Mr Robuchon ****** Poire poch ée...
Bonjour à tous, Je cuisine rarement des pâtes, mais lorsque j'en fais, j'adore les marier avec des légumes et du pesto maison que je garde au congélateur (dans des bacs à glaçons)l'hiver et que je confectionne jalousement l'été ! Les ingrédients : tagliatelles...
Bonjour à tous, Et oui j'hésite encore entre les plats printaniers et les plats qui réchauffent ! J'alterne un peu !!! Mais qu'est-ce que l'on s'est régalé avec ce velouté au délicieux parfum de sous-bois ! Les ingrédients : 1 boîte de marrons, 300 gr...
Bonjour à tous, Voici un dessert vitaminé et bien de saison... Les agrumes, on adore !!! Cette assiette nous a ravie !! Pour 3 assiettes : 4 oranges, 1 pomelos, 1 kiwi, 1 c à c de sucre, 1/2 poivre long de java, quelques graines de grenade, 1 c à c d'agar...
Bonjour à tous, Je vous propose une tarte salée bien gourmande pour ce dimanche !!! Idéale pour votre repas de ce soir avec une salade bien croquante !!! De la pure gourmandise... Ingrédients : 1 pâte feuilletée, 5 poireaux, 2 fleurs de brocolis, allumettes...
