veau - vache - cochon...

ROUELLE DE PORC FARCIE

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Par titi

Ce midi dominical, fût sous le signe de la simplicité... Rappelez-vous que dans ma liste de courses, il y avait une rouelle de porc ! Je l'ai donc désossée. J'ai ensuite fait une petite farce avec des champignons de paris taillés très finement, de l'ail,...

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DINER CHEZ KIKI : un air ardéchois !

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Par titi

Hier soir, nous avons dîner chez Kiki ! En effet, il y a quelques jours, c'est elle qui virtuellement venait dîner chez nous ! Et bien ce fût notre tour, et bien nous en a pris... Nous nous sommes régalés de CAILLETTES ARDECHOISES, faites maison par la...

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BRICK DE CANARD TANDOORI

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Par titi

J'étais partie pour faire du canard tandoori, et en refaisant un tour dans mon frigo, j'ai découvert 3 feuilles de brick qu'il me restait et qui se lamentaient.... On va bien réussir à faire quelquechose de tout çà !!!! Pour la marinade (pour 6 aiguillettes...

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BLANQUETTE DE DINDE

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Par titi

D'accord ce n'est pas la traditionnelle blanquette de veau, mais c'est pas grave, nous on a adoré, car la viande était bien moelleuse et c'est bien çà le principal !!! Et par ce froid qui commence à arriver, çà réchauffe !!! Mais bon on ne va pas se plaindre...

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POULET A L'AIL ET AU THYM

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Par titi

Ce plat, comment dire, c'est une tuerie de saveurs et de parfums plus gourmands les uns que les autres !!! C'est pourtant si simple !!! Pour mon plat, il vous faut : - 4 cuisses et haut de cuisse de poulet - 6 gousses d'ail en chemise - 1 oignon - du...

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CASSOLETTE DE BOUDIN BLANC AUX MORILLES

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Par titi

Ce midi, un défi : comment servir autrement des boudins blancs aux morilles avec des pommes de terre... J'ai tout d'abord coupé les boudins en tranches. Je les ai faites dorer à la poêle dans un peu de beurre. Quand aux pommes de terre, je les ai faites...

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DEFI MARMITONNIEN !

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Par titi

Comme vous le savez, j'ai quitté, pas complètement quand même, la sphère marmitonnienne... mais je garde le plaisir de participer aux défis du mois. Ce mois-ci le défi était présenté par Sassa et était le POULET dans tout ses états ! Mon défi, je vous...

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RAGOUT DE LAPIN

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Par titi

Humm, voilà un plat qui sent bon le mijotage et les plats de nos grand-mères ! Alors, je l'accorde, tout le monde n'aime pas le lapin... mais moi j'en ai toujours mangé car mon père en élevait... Je me battais même avec ma mère pour avoir chacune un rognon,...

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FILET MIGNON A L'ANANAS

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Par titi

Après une bonne partie de la matinée passée au téléphone (non, je suis papote, mais je travaille aussi à partir de la maison !! hi hi !!!) il m'a fallu préparer un plat version très speed !!! Ouverture de frigo, et j'y trouve : - quelques tranches d'ananas...

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COTES DE PORC EN CROUTE D'HERBES

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Par titi

Une totale inspiration pour cette recette de côtes de porc, que je ne voulais faire de façon trop classique ! Alors un tour dans mes placards, et voilà le résultat : COTES DE PORC EN CROUTE D'HERBES Faire un mélange de beurre d'escargot, de poudre d'amandes,...

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