veau - vache - cochon...

POULET AU CURRY VERT ET COCO, RIZ BASMATI AU SESAME A LA PRUNE

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Par titi

Bonjour à tous, Hier soir, ce petit plat prêt en quelques minutes, et oui, le rythme à repris et c'est plus speed ! Alors on active, mais on garde une présentation alléchante ! Pour 3 personnes : 3 escalopes de poulet, 1 brique de lait de coco, 1/2 cc...

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COQUELETS ROTIS AU CHORIZO ET POMMES DE TERRE

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Par titi

Bonjour à tous, Voici un plat qui va ravir vos papilles et vous ravir également car çà mijote tout seul et vous demandera seulement 15 mn de préparation !!! Le 2ème avantage, c'est que ce plat cuit sans matière grasse supplémentaire ! Alors, n'hésitez...

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EMINCE DE VOLAILLE EN COCOTTE & SES PETITS LEGUMES CARAMELISES

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Par titi

Bonjour à tous, Aujourd'hui, je vous propose un petit plat réconfortant et équilibré ! Bref, un plat de saison... Pour 3 assiettes, il vous faut : 3 blancs de volaille, 1 oignon, 3 carottes, 9 choux de bruxelles, 1 oignon nouveau, 2 pommes de terre, 1...

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AIGUILLETTES DE POULET, PUREE DE BUTTERNUT, SAUCE SPECULOOS

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Par titi

Bonjour à tous, Allez encore aujourd'hui une recette réaliser en 30 mn chrono !!! Pour la viande : des aiguillettes de poulet, du piment d'Espelette, de l'huile d'olive. Pour la purée de butternut : (vous commencez à la connaître !) 1 butternut, 2 cs...

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CAILLE ROTIE, FRUITS D'AUTOMNE, CHAMPIGNONS AU BALSAMIQUE, SAUCE FOIE GRAS

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Par titi

Bonjour à tous, Et voilà, j'ai craqué ! Hier chez mon boucher, je n'ai pas pu résister à ces belles cailles ! Cà faisait une éternité que je n'en avais pas fait ! Et j'avais tout le reste à la maison : une pomme, des raisins frais et des champignons (surgelés)...

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MEDAILLONS DE PORC AUX AGRUMES ET LEUR TRILOGIE DE LEGUMES DE SAISON

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Par titi

Bonjour à tous, Et voici la dernière partie de ma participation à ce fameux concours de cuisine : le plat principal !!! Et je vous affirme que cette cuisson de viande de porc est exceptionnelle et d'un simple, vous allez voir !!! Cette viande devient...

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OSSO BUCCO A LA GREMOLATA

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Par titi

Bonjour à tous, Cette fois-ci, c'est une recette classique que je vous propose ! Mais qui ravit toujours nos palais !!! C'est bon, c'est parfumé, c'est acidulé... çà réchauffe... tout ce qu'il faut pour cette période... un peu humide... ! Les ingrédients...

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MILLEFEUILLE DE POMMES & BOUDIN NOIR et SON CROUSTILLANT DE BLE NOIR

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Par titi

Bonjour à tous, Allez on enchaîne sur les produits de saison... Ces jolies pommes avec de belles couleurs chaudes, pourquoi ne pas les mettre dans l'assiette... D'habitude, je les transforme en compote pour accompagner le boudin noir, et là, je me suis...

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BROCHETTE DE CANARD & NECTARINES, SAUCE AU POULSARD & ORANGE et SON ECRASEE DE POMMES DE TERRE

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Par titi

Bonjour à tous, Je vous propose un plat, tout droit sorti de ma petite tête !!! Je suis partie de mes dernières nectarines de mon jardin que je voulais absolument cuisiner en version salée. Le mariage avec le canard fût une évidence... La base technique...

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AIGUILLETTES DE POULET A L'ASIATIQUE

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Par titi

Bonjour à tous, Voici une recette simplicime et délicieuse !!! Vous obtiendrez une viande moelleuse et parfumée... Le bonheur ! Pour cela il vous faut : des blancs de poulet, 3 cs de sauce Worchestire, 6 cs de sauce soja, 1 cs de miel, poivre, menthe...

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