Cuisine de tous les jours ou cuisine festive, je souhaite juste vous faire rentrer dans mes assiettes... en toute simplicité !
/idata%2F2418537%2Fplat-principal%2F2013%2FAOUT-2013%2FP1050400-001.JPG)
Bonjour à tous, Ce nouveau teste est approuvé par mon jury de goûteurs alors comme c'est validé je vous fais profiter de ma nouvelle idée ! J'avais déjà réalisé un gaspacho de petits pois au lard avec une quenelle de tourteau, mais j'avais envie de pouvoir...
Lire la suite/idata%2F2418537%2Fplat-principal%2F2013%2FJUIN-2013%2FP1040867-001.JPG)
Bonjour à tous, Voici une entrée idéale pour les beaux jours qui arrivent enfin !!!! Il est temps de même un peu de fraîcheur dans l'assiette ! Et rien de mieux que cette terrine avec son coulis frais qui va réveiller vos papilles ! Les ingrédients :...
Lire la suite/idata%2F2418537%2Fplat-principal%2F2013%2FJUIN-2013%2FP1040780-001.JPG)
Bonjour à tous, Idéale pour un repas tout en légèreté et en saveurs estivales ! A déguster chaud ou froid ! Pour ma part, c'est comme çà que je le préfère, pour bien ressentir la fraîcheur de la menthe... Les ingrédients : feuilles de brick, 3 courgettes,...
Lire la suite/idata%2F2418537%2Fplat-principal%2F2013%2FMAI-2013%2FP1040374-001.JPG)
Bonjour à tous, Je commence la semaine avec une entrée tout en légèreté ! Et un petit tartare de plus ! Les ingrédients pour 3 personnes : 1 pavé de saumon (compter 50 gr par personne), 1/4 d'ananas, 1 échalote, 1 citron vert, gingembre frais, aneth,...
Lire la suite/idata%2F2418537%2Fplat-principal%2F2013%2FAVRIL-2013%2FP1040166-001.JPG)
Bonjour à tous, Vous connaissez mon addiction pour les tartares !!! En voici un nouveau que nous avons testé ce soir et je peux vous dire qu'il reviendra souvent cet été !!! C'est frais léger et très fin ! Les ingrédients : 2 pavés de truite, 1 concombre,...
Lire la suite/idata%2F2418537%2Fplat-principal%2F2013%2FMARS-2013%2FP1040023-001.JPG)
Bonjour à tous, Une recette simplissime aujourd'hui, et pourtant combien d'entre nous prenons le temps de réaliser une macédoine de légumes avec des légumes frais... Et bien on devrait le faire plus souvent parce que çà change tout !!! Les ingrédients...
Lire la suite/idata%2F2418537%2Fplat-principal%2F2012%2FNOVEMBRE-2012%2FP1020314.JPG)
Bonjour à tous, Je vous présente une entrée que j'ai réalisé en m'inspirant d'une recette trouvée sur le net. En effet, je n'ai pu résisté à de magnifiques pattes de crabe royal que j'ai trouvé au marché ce week-end ! Si vous avez la chance d'en trouvé...
Lire la suite/idata%2F2418537%2Fplat-principal%2F2012%2FMARS-2012%2F070312-soupe-froide-de-concombre-et-ricotta-006.jpg)
Bonjour à tous, J'ai senti les beaux jours revenir, alors j'ai eu envie de mettre un peu de fraîcheur dans nos assiettes ! Voici une petite entrée, qui peut être déclinée en verrine apéritive, très simple et économique ! Pour cela, il vous faudra : 1...
Lire la suite/idata%2F2418537%2FPOISSON%2F150111-saint-jacques-au-beurre-blanc-004.jpg)
Une petite entrée que fût un pur plaisir !!!!!!! Hummmm !!!! En ouvrant mes Saint Jacques, j'ai découpé la fine tranche de noix qui restait sur la coquille du haut !!! J'ai juste assaisonné de vinaigrette aux fruits de la passion... Comment vous dire...
Lire la suite/idata%2F2418537%2Faperitif%2Fgranite-du-nouvel-an.jpg)
Ah celui-ci, je ne vous le présente plus !!!! De toute façon, nous l'avons totalement terminé ! Il n'y en a plus !!! Juste une photo pour vous rappeler ce bon souvenir !
Lire la suite