Cuisine de tous les jours ou cuisine festive, je souhaite juste vous faire rentrer dans mes assiettes... en toute simplicité !
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Bonjour à tous, Pour la première fois, après bien des essais de macarons, j'ai réalisé un macaron version "gâteau" avec une meringue italienne ! Et nous avons été agréablement surpris !!! Gustativement se fût une grande réussite : le croquant, le fondant,...
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Bonjour à tous, Voici la version sucrée de mes macarons au pain d'épices... Souvenez-vous de ma version au foie gras, et bien voici la même avec une ganache chocolat blanc et oranges confites et le mariage des 3 saveurs est réussi !!! Pour la ganache...
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Macaron framboise Deux week-end de fête et deux commandes de macarons à mon actif ! Résultat : 200 macarons pour un week-end et 100 macarons pour samedi dernier ! Des couleurs différentes mais des garnitures identiques avec des parfums qui plaisent énormément...
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Bonjour à tous, Aujourd'hui c'est un essai avant une grande quantité de macarons à faire pour la fin du mois ! Il faut bien un peu d'entraînement tout de même ! Ceux-ci sont à la cerise d'Ardèche ! Cà vous tente : Allez c'est parti ! Les ingrédients pour...
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Bonjour à tous, Pour Noël, j'ai eu un merveilleux cadeau : un cours de macarons chez Mr Alain Chartier, MOF et champion de France des glaciers... Un pur bonheur ! Nous avons réalisé des macarons chocolat, des macarons framboise et des macarons chocolat...
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Cà y est mon compte à rebours culinaire est engagé pour Noël !!! Il m'est apparu une idée : je voulais un macaron parfumé au pain d'épices fourré au foie gras. Je voulais conserver les 2 goûts distincts en bouche ! Je voulais retrouver les saveurs d'un...
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Ce week-end, nous avons fêté l'anniversaire de mon beau-papa, ainsi que celui de ma pitchoune,avec un peu d'avance ! J'avais une commande spéciale pour ce repas en famille : des macarons ! Depuis qu'ils y ont goûté, ils sont devenus accros !!! Voici donc...
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Allez la folie des macarons s'est emparée de moi !!!! Voici donc ma 2ème fournée, selon toujours la même recette : MACARONS CARAMEL AU CHOCOLAT . Cette fois-ci, j'en ai fait à la fraise : juste du colorant rouge dans ma pâte. Pour la garniture, j'ai mixé...
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