legumes d'hier & d'aujourd'hui

SAMOUSSAS EPINARD MENTHE & CHEVRE FRAIS

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Par titi

Bonjour à tous, Ce que je vous présente aujourd'hui, est une association que j'adore !!! Les épinards chez nous on aime, alors mariés avec de la menthe fraîche et du chèvre frais c'est à tomber ! Accompagner le tout de salade verte et d'une tranche de...

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DUO DE LEGUMES GLACES

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Par titi

Bonjour à tous, Ce duo est vraiment un pur délice et je vous assure que même ceux qui n'aime pas les choux de Bruxelles vont les aimer tellement ce mode de cuisson est simple et rend les légumes savoureux !! Pour cette poêlée, il vous faut : 1 kg de choux...

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FLANS DE CHOU FLEUR AU PARMESAN

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Par titi

Bonjour à tous, Voici mon dernier essai pour cuisiner le chou fleur autrement... Même si tout le monde adore ce légume chez nous, j'aime bien trouver de nouvelles façons de cuisiner les produits... Cette fois-ci je l'ai associé au parmesan, et çà lui...

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TOPINAMBOURS EN GRATIN DE REBLOCHON & CROUSTILLANT DE BISCUIT DE RHUYS

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Par titi

Bonjour à tous, Alors là je vais contenté tous les gourmands en manque de plats avec un parfum de montagne... J'ai allégé le plat en utilisant des topinambours à la place des pommes de terre et bien m'en a pris, c'est vraiment très gourmand, et c'est...

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ECRASEE DE POMMES DE TERRE EMBEURREE AU PIMENT D'ESPELETTE & SON COEUR DE BOUDIN NOIR

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Par titi

Bonjour à tous, Et oui, je n'ai pas résisté à cette petite idée qui m'est venue !!!! C'est sans doute ma rencontre avec des Toqués de la Pomme de Terre, pendant le concours culinaire qui m'a donné cette idée !!! Monsieur Bordier, artisan beurrier qui...

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GRATIN DE CHOU FLEUR DES PLUS CLASSIQUES...

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Par titi

Bonjour à tous, Une fois n'est pas coutume, je vous propose un grand classique mais qui nous a bien réconforté ! On adore le chou fleur chez nous et de cette façon là c'est un régal... L'astuce : en faire une grande quantité et congeler pour une prochaine...

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TARTE AUX ROSES DE COURGETTES

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Par titi

Bonjour à tous, Quelquefois il me vient des idées !!!! "Très bizarres" m'a dit ma fille et "un peu folles aussi" !!!! Vous m'étonnez, c'est elle qui m'a aidé à rouler les lanières de courgettes !!!! Et oui, j'ai eu l'idée de cette tarte en admirant une...

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PUREE DE BUTTERNUT SUR SON LIT DE CHATAIGNES & SA CHIPS DE BACON

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Par titi

Bonjour à tous, Cà y est, l'automne est bien là !!! Alors, pour ce dimanche, je vous propose une association bien de saison, qui a ravit tout le monde à la maison... Un lit de brisures de châtaignes, surmonté d'une purée de butternut. Pour le croustillant,...

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CURRY DE LEGUMES

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Par titi

Bonjour à tous, Une envie de légumes et d'exotisme, alors cette recette est faite pour vous ! Prenez un bel échantillonage des légumes que vous pouvez avoir chez vous et lancez-vous ! Chez moi, il y avait : un poivron vert, une courgette, une patate douce,...

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GRATIN DE COURGETTES AU CURRY VERT

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Par titi

Bonjour à tous, Voici un plat typique de rentrée !!!! Un plat familial, rapide à réaliser et bon !!! Allez c'est parti, il vous faut : 3 courgettes, de la crème fraîche, une brique de lait concentré non sucré, 1 cc de pâte de curry vert, comté râpé. Tailler...

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