GALETTE BRETONNE

Ce soir, c'est un repas bien de chez nous !!!

Des galettes de blé noir. Je les ai garnies d'andouille de Guémené, d'un oeuf et de gruyère râpé. Un tour de moulin à poivre, et voilà !!!

Pour la pâte à galette :

- 330 gr de farine de blé noir

- 10 gr de gros sel

- 75 cl d'eau froide.

Verser la farine en 2 ou 3 fois en fouettant. Saler et laisser reposer la pâte 1 à 2 heures.

Faire cuire dans une crêpière avec une noisette de beurre et la garnir des ingrédients que vous préférez...

Notre pêcher mignon : en faire une beurre sucre pour le dessert !!! Hummm ! Miam Miam !!!

Bien sûr, on sert le tout avec une bolée de cidre !!!