Cuisine de tous les jours ou cuisine festive, je souhaite juste vous faire rentrer dans mes assiettes... en toute simplicité !
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Voici une entrée ou un amuse-bouche (tout dépend la quantité que vous servirez !) très fraîche et légère ! Pour faire 4 makis, il vous faut : 100 gr de thon albacore, 1 citron vert, un mélange moitié crème fraîche moitié mascarpone, de la ciboulette,...
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Allez allez, les derniers préparatifs sont en route !!!! Il est encore temps de réaliser un accompagnement de votre foie gras si vous en avez au menu !!!!! Voici la recette que j'ai réalisé et que j'ai obtenu lors du cours sur le foie gras dans la boutique...
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Voilà une petite entrée à déguster pour vous mettre en appétit sur une petite tartine de pain légèrement toastée... Mon mélange est composé : - de fromage blanc - de concombre taillé en fine brunoise - de radis taillés de la même manière - de ciboulette...
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Ce petit amuse-bouche a fait fureur a mon apérifif !!! Un rose super flashy, trop girly, et une saveur toute douce !! Pour 6 verrines, il vous faut : - une belle betterave cuite - 4 tranches de chèvre en bûche - une petite brique de crème liquide (pour...
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Hier soir, des amis sont venus nous rendre visite. J'ai préparé un apéritif dinatoire frais et gourmand. Des verrines de gaspacho (selon la recette de Joana, de la table des saveurs) Une cuillère de lanière de saumon fumé, gacamole épicé, oeufs de truite...
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Un petite mignardise apéritive qui fait son petit effet !!! Je l'avais repéré dans "Un dîner presque parfait". Pour cela, il vous faut : des pommes - un boudin noir - des graines de pavot - une noisette de beurre 1/2 sel. Epluchez les pommes. Avec une...
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J'avais fait des choux, des chouquettes, me restait plus que les gougères à tester... Et quelles gougères !!! C'était merveilleusement fondant et parfumé à l'intérieur ! J'ai remplacé l'emmental râpé par de la Tome de Rhuys pour réaliser des gougères...
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Voilà, voilà, j'arrive !!!! Vous m'avez tous demandé de vous donner le détail de ce menu d'anniversaire... Pour l'apéritif, et comme nous étions au nombre de 12 personnes, j'ai réalisé un apéritif commun : un joli saladier de sangria maison avec une pointe...
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Oui la chaleur est là, bien agréable... mais l'envie de passer des heures aux fourneaux a un peu disparue !!! Du coup voilà un mix de crudités de fromages frais qui nous ont beaucoup plu !!! CONCOMBRE AU CHEVRE FRAIS Pour cette salade, vous mélangez 1/2...
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Un apéritif... oui, mais allégé... et oui j'ai décidé de faire attention tout en me faisant plaisir ! Pour commencer une petite douceur bien fraîche à base de courgettes, que j'ai eu la chance de déguster chez Manou (la maman de Kiki, vous suivez ??)......
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