Cuisine de tous les jours ou cuisine festive, je souhaite juste vous faire rentrer dans mes assiettes... en toute simplicité !
/idata%2F2418537%2Fplat-principal%2F2013%2FAOUT-2013%2FP1050374.JPG)
Bonjour à tous, Pour un apéritif gourmand ou pour accompagner des légumes d'été, je vous propose ces brochettes toutes tendres et parfumées ! Que de la facilité : quelques minutes de préparation et c'est prêt !! Les ingrédients pour 10 brochettes : 2...
Lire la suite/idata%2F2418537%2Fplat-principal%2F2013%2FJUIN-2013%2FP1040890.JPG)
Bonjour à tous, Ce week-end, nous avons fait une jolie découverte gustative... les perles de Saveurs ! de jolies petites perles issues de la cuisine moléculaire qui explosent en bouche et vous dévoilent un parfum et une saveur extraordinaire ! De quoi...
Lire la suite/idata%2F2418537%2Fplat-principal%2F2013%2FJUIN-2013%2FP1040815-001.JPG)
Bonjour à tous, L'été est là !! Alors il est temps de mettre du vert et de la fraîcheur avec les apéritifs... Je vous propose donc cette verrine qui fera la curiosité de vos invités... Ingrédients : 300 gr de petits pois, menthe fraîche, crème liquide,...
Lire la suite/idata%2F2418537%2Fplat-principal%2F2013%2FJUIN-2013%2FP1040760-001.JPG)
Bonjour à tous, Ce week-end est à marquer d'une pierre blanche ou rouge comme on veut !!! En tout cas, çà restera dans mon coeur à jamais ! Ma première prestation en tant que professionnelle a été une vraie réussite, en tout cas mes clients étaient juste...
Lire la suite/idata%2F2418537%2Fplat-principal%2F2013%2FJUIN-2013%2FP1040742-003.JPG)
Bonjour à tous, Vous l'avez réclamé ! La voici la recette des rillettes de maquereau au muscadet !!! Les ingrédients : 1 boîte de maquereau au vin blanc, du persil plat, 2 c à s de mayonnaise maison, 1/2 citron, 3 oignons blancs au vinaigre, sel, poivre,...
Lire la suite/idata%2F2418537%2Fplat-principal%2F2013%2FMARS-2013%2FP1040147-001.JPG)
Bonjour à tous, Voici un délicieux amuse-bouche à réaliser pour l'apéritif ! Le plus long : la cuisson des choux ! Alors, il ne faut pas se priver... Pour la pâte à choux (une quarantaine de mini-choux) : 250 gr d'eau, 65 gr de beurre, sel, 125 gr de...
Lire la suite/idata%2F2418537%2Fplat-principal%2F2013%2FMARS-2013%2FP1040115-001.JPG)
Bonjour à tous, C'est avec le concours de la Biscuiterie des Vénètes qui produit de gourmands biscuits sucrés et salés, que j'ai pu réaliser cette gourmandise à servir en entrée. Les biscuits utilisés sont à la sardine et à la betterave ! Cà tombe plutôt...
Lire la suite/idata%2F2418537%2Fplat-principal%2F2013%2FJANVIER-2013%2FP1030453-001.JPG)
Bonjour à tous, C'est avec un amuse bouche pour l'apéritif que je commence aujourd'hui à vous présenter le repas que j'ai réalisé pour des amis... Nous avons passés une super soirée... J'ai commencé ce repas par ces mini hamburger au pesto, saumon frais,...
Lire la suite/idata%2F2418537%2Fplat-principal%2F2013%2FJANVIER-2013%2FP1030274-001.JPG)
Bonjour à tous, Je suis dans ma Vitelotte mania me direz-vous !!! Mais oui, sans doute ! Je tenais simplement à vous présenter une autre façon d'accomoder cette petite bleue ! Et la chips, elle adore !!! Alors j'ai déguainé mes plaques silicones spéciales...
Lire la suite/idata%2F2418537%2Fplat-principal%2F2013%2FJANVIER-2013%2FP1030256-001.JPG)
Bonjour à tous, Les fêtes sont terminées mais ce n'est pas pour autant qu'il ne faut plus faire de petits plats festifs !!!! Le tartare de saumon revient beaucoup moins cher que du saumon fumé par exemple... Pour les blinis : il vous faut : 25 cl de lait,...
Lire la suite