VELOUTE VERT, ALLUMETTES DE CHORIZO & MOUILLETTE

Un velouté que tout le monde a bien apprécié hier soir ! Le soleil est bien là, mais la fraîcheur s'est installée de bon matin en faisant un joli score à 0.7° !!!!

Du coup, mon menu du soir était vite vu, se sera soupe pour tout le monde !!!

Direction le panier de légumes :

- 1 oignon

- 2 courgettes

- 1 vert de poireau (qu'il me restait de ma poêlée de légumes du plat précédent ! Récup', récup', rien ne se pert !)

- 1 poignée de petits pois surgelés

- 2 pommes de terre

- 1 tomate coeur de boeuf pelée

- 1 cube de bouillon de légumes

- 3 glaçons de pistou maison

Dans un pchitt d'huile d'olive, j'ai fait légèrement coloré l'oignon émincé, puis j'ai ajouté les légumes, l'eau et le cube de bouillon...

Laisser mijoter à couvert, saler, poivrer, mixer !

Les glaçons de pistou je les ajoute juste avant de servir !

 

Pour les allumettes de chorizo fort, elles apportent le piquant à ce velouté ! Tailler de fines tranches que vous taillerez de nouveau en allumettes. Les faire cuire quelques minutes à sec à la poêle.

Faire des mouillettes de pain et les faire croustiller en les passant au four !

Servir bien chaud !!!

Comments

[Cécilou]

coucou
hmm ça donne bien envie ce joli velouté
tu sais quoi j étais partie pour faire le bavarois exotique car g des invités demain soir, arrivée a carrefour market pas de biscuit rose!! g pris des biscuits cuiller mais c est bien trop mou pour
etre écrasé donc pas de bavarois! g pas de mascarpone sinon j aurais fait un tiramisu! lol
cécilou

[titi]

coucou, tu as pu leur faire en tiramisu... moi je mets souvent du fromage blanc et sans mascarpone çà marche très bien aussi ! bisous bisous titi

[cecile en balade]

très sympa
bises

[titi]

merci bisous titi

[doudoute]

quel beau velouté, ça donne envie, j'ai froid !

[Carmencita]

un bon petit velouté qui réchauffe merci bises, Carmen.