Ce froid nous donne envie de douceur et de croquant !
Alors ce soir, et comme çà revient régulièrement chez moi se sera soupe, ou plutôt velouté !
Dans mon velouté, il y a :
- des oignons
- des poireaux
- des carottes
- du panais
- des pommes de terre
- un cube miso au curry
- du sel, du poivre
- du lait concentré non sucré
- un filet d'huile d'olive
- eau
J'ai coupé mes légumes en petits morceaux. Je les ai fait revenir dans un filet d'huile d'olive. Recouvrir à niveau d'eau et mettre le cube miso. Couvrir et laisser mijoter...
Mixer et ajouter la dose de lait concentré non sucré. Réajuster l'assaisonnement.
Préparer le petit plus : du pain grillé coupé en petits dés et pour finir des allumettes de lardons légèrement poêlés.
Saupoudrez de curry et dégustez...