SALADE DE PASTA, SAUMON FUME, ROQUETTE & TOME DE RHUYS

Bonjour à tous,

Cà y est le soleil est revenu en ce début de semaine, de quoi donner l'envie de préparer de nouveau de jolies salades !

Cette salade est composée d'un produit bien de chez moi : la tome de Rhuys ! Délicieux fromage de la Presqu'île de Rhuys, la tome est fabriquée avec le lait de vaches pie noire.

Les ingrédients : des pâtes fraîches (maison si possible), saumon fumé, roquette, tomates séchées confites, 1/2 poivron vert cru, tome de Rhuys, huile d'olive, vinaigre de Xérès, mix basquaise.

Cuire les pâtes al dente et les faire refroidir. Réserver. Tailler le saumon en fines lanières et émincer les tomates confites. Râper de fines tranches de tome. Tailler le poivron vert en brunoise. 

Dresser la salade dans les assiettes.

Assaisonner avec la vinaigrette : huile d'olive, vinaigre de Xérès, mix basquaise, sel et poivre.

Régalez-vous, et faites rentrer le soleil dans votre assiette !!!

Comments

[Neaira]

Tout simple et très bon! je ne connais pas la tome de Rhuys.. c'est une tome de vache ?

[titi]

oui oui, c'est une tome qui est faite avec le lait de vaches pie noire. 

[ça sent beau...]

Eh bien mine de rien, il y en a des fromages en Bretagne !

Très jolie salade, même si le soleil est reparti !

[titi]

oui, il y a plein de bonnes choses en Bretagne ! le soleil est revenu depuis ce matin ! sur la côte au moins !

[Mapopotte]

une superbe et délicieuse assiette

[titi]

merci beaucoup !

[LadyMilonguera]

Elle est bien appétissante cette salade...

[thithoad]

et bien c'est pas encore aujourd'hui qu'on mangera dehors!!! il tombe des seaux de cordes!!!!
bon mercredi sophie!

[titi]

oh suis désolée, mais hier chez moi, j'ai eu un beau ciel bleu toute la journée (çà pleuvait que sur Vannes) et depuis ce matin, c'est gris mais il ne pleut pas encore !!!! bisous bonne journée
!.... oups, parlé trop vite : il pleut !!!! :(