ROUELLE DE PORC FARCIE

Ce midi dominical, fût sous le signe de la simplicité...

Rappelez-vous que dans ma liste de courses, il y avait une rouelle de porc !

Je l'ai donc désossée. J'ai ensuite fait une petite farce avec des champignons de paris taillés très finement, de l'ail, de l'oignon déshydraté, 2 cuillerées à café de fromage frais aux herbes. Poivrer.

J'ai reformé ma rouelle en la roulant et la ficelant (faites le tour puis ficelez-là aussi dans l'autre sens).

J'ai fait chauffer un filet d'huile d'olive, j'ai fait dorer la rouelle des 2 côtés. La retirer et déposer des pommes de terre taillées en quartiers et le reste de champignons (s'il vous en reste).

Mettre la rouelle par dessus et couvrir la cocotte. Laisser mijoter et mélanger les pommes de terre une ou deux fois.

Régalez-vous !

Comments

[SICACOCO]

oui! oui! je vais me régaler!!mais avec une rouelle cet été de MON cochon!! ta farce est bien sympa et a certainemnt donné du "fondant" à la viande ?
bises
bon lundi!!
sicacoco