RILLETTES DE MAQUEREAUX AU MUSCADET

Bonjour à tous,

Vous l'avez réclamé ! La voici la recette des rillettes de maquereau au muscadet !!!

Les ingrédients : 1 boîte de maquereau au vin blanc, du persil plat, 2 c à s de mayonnaise maison, 1/2 citron, 3 oignons blancs au vinaigre, sel, poivre, piment d'Espelette, du pain grillé.

Egoutter le maquereau et garder la valeur de 2 c à s de jus de maquereau au muscadet. Ajouter ce jus au maquereau. Ecraser le maquereau à la fourchette. Ciseler finement le persil plat. Monter la mayonnaise maison et ajouter 2 c à s de mayonnaise. Presser le 1/2 citron et ciseler les oignons blancs. Ajouter tout çà à la préparation.

Assaisonner : sel, poivre et piment d'Espelette.

Servir dans la boîte à maquereau ou dans des boites de présentation, avec du pain de campagne (aux graines de lin pour moi) grillé.

Idéal pour un buffet ou un apéro entre amis.

Bon appétit !!

Comments

[domi]

Je fais la même chose avec des boîtes de sardines et c'est toujours un régal à l'apéro !!!! le gros "HIC" est que je suis sous antibiotique pour 1 semaine et que tout alcool m'est interdit durant
cette période !!!!! Snif !!!!!
La prochaine fois, j'essayerai avec les maquereaux .
bisous
Domi

[titi]

super avec les sardines aussi bien sûr ! moi les sardines j'en fais un beurre avec des sardines au piment fort ! pour l'apéro.... dur dur d'attendre une semaine !!! hihi ! bisous 

[sicacoco]

une petite recette bien plaisante! je la garde!!!
bises
sicacoco

[Neaira]

c'est sympa comme présentation en plus ^^ j'adore !

[titi]

merci beaucoup ... et économique ! bises