PUREE DE BUTTERNUT AUX ECAILLES DE CHORIZO

Voilà une recette qui est complètement sortie de ma petite tête... vous savez un peu façon : EUREKA !!!

Tout est parti du butternut qui est tombé dans mon panier ce matin... Ok, que vais-je en faire : un gratin, un velouté... non se sera une purée.

Je l'ai agrémenté de quelques pommes de terre, réduites en purée elles aussi, d'herbes de Provence et d'une demi briquette de crème de soja.

Voilà ma purée fin prête... oui, mais je sers quoi avec... c'est là que la réflexion commence... la purée est douce légèrement relevée des herbes de Provence... un petit tour dans le frigo et là je trouve un bâton de chorizo fort... super, cela fera l'affaire.

Quelques tranches taillées finement et recoupées en 2.

J'ai placé sur une plaque un carré de papier sulfurisé. Disposer dessus le cercle (ok moi il est carré mon cercle !!! hi hi!). Remplir le cercle de purée, puis disposer le chorizo en écailles.

Préchauffer le four th 150°. Enfourner quelques minutes pour réchauffer le tout et faire dorer légèrement le chorizo !

Vous n'aurez plus qu'à faire glisser le cercle et le papier sulfurisé dans l'assiette avant d'enlever le tout...

Servir aussitôt

Comments

[domi]

suis persuadée que cette assiette est délicieuse. En tout cas, elle a déjà l'avantage d'être très belle .
bisous et bonne journée
Domi

[cecile en balade]

très bonne idée ce mélange de saveurs ! et un joli résultat graphique
bises

[sophie_cdugateau]

très très sympa cette recette, je note car cela fera un accompagnement parfait à du saumon en écailles de chorizo que je fais souvent

[K pou de Chine]

elle m'a l'air bien bonne ta recette !!! A tester d'urgence !
amicalement

[Chrystel]

C'est une super super idée et ces petites écailles de chorizo sont extras. J'adore. Bravo pour ta belle imagination.
PS : un petit jeu t'attend chez moi
Bises
Chrys

[titi]

merci. J'ai vu ton petit jeu, je réfléchis et je fais un article demain... bisous titi