LE GRANITE DE CHAMPAGNE

21.12.2010

Aujourd'hui, je vous présente, un délice !!!! Je vous préviens, mieux vaut en faire un peu plus, car vos invités en redemanderons, tellement çà se déguste tout seul !!!!

LE GRANITE DE CHAMPAGNE

Vous pouvez très bien le faire avec un bon mousseux... Mieux vaut un bon mousseux qu'un mauvais champagne !!!

50 cl de jus d'orange
- 1 bouteille de champagne
- 150 g de sucre

Préparez le jus :

Versez le jus de fruits dans une casserole avec le sucre.
Portez à ébullition puis laissez cuire 3 mn.
Retirez du feu et laissez refroidir.

Faites le granité :

Quand le jus de fruits est froid, mélangez-le au champagne.
Versez la prépartion dans un plat, large et légèrement creux.
Placez le au congélateur. Laissez le 15 mn puis, avec une fourchette, mélangez le granité de manière à casser la glace pour en faire des cristaux.

Remettez au congélateur et recommencez l'opération toutes les 15 mn pendant 2 heures.

Servez au dernier moment dans des petites coupelles ou dans des coupes à champagne.

Il peut être servi en trou normand ou en accompagnement d'un dessert par exemple.

INFO COMPLEMENTAIRE : c'est vrai que la recette préconise de "gratter" le granité toutes les 15 mn mais moi je le fais moins souvent... tout dépend de votre congélateur...