KOUIGN AMANN

Voilà le fameux dessert sur lequel Zom a craqué au marché ce matin !!!

Et voilà, un passage devant le stand de mon partenaire la Biscuiterie des Vénètes, et c'est mort !!!! 4 kg sur les hanches rien qu'à regarder !!!!

Regardez plutôt : Allez vas-y Kiki, dis-le : KOUIGN AMANN !!!!

Je pense qu'il met à peu près 3 kgs de beurre dans son kouign amann, hi hi !!!! Mais qu'est-ce que c'est bon ???

Mais çà veut dire quoi : Kouign Amann ??? (source Wikipédia)

Le kouign-amann (prononciation : [,kwiɲa'mɑ̃nː], pluriel breton kouignoù-amann) est un gâteau, spécialité régionale de Douarnenez en Bretagne. En breton, kouign signifie « gâteau » et amann, « beurre ». Il a été inventé par hasard vers 1860 par un boulanger douarneniste, Yves-René Scordia^[1],[2].

Il est fabriqué à partir de pâte à pain, recouverte d'un mélange beurre-sucre puis repliée à la manière d'un feuilletage. Lors de la cuisson, le mélange beurre-sucre fond, imprègne la pâte à pain et suinte à travers le feuilletage pour caraméliser, ce qui confère au kouign-amann une texture fondante à l'intérieur, et croustillante et caramélisée à l'extérieur.

Celui que nous avons dégusté était carrément... TERRIBLE !!!!!

Comments

[Messergaster]

ça a l'air troooooooop bon ! Et merci du petit copier-coller sur l'origine du nom kouign amann.. très intéressant !

[Cécilou]

coucou Titi
je pensais à toi je reviens de 3 jours en Bretagne, avec un temps on peut dire.. pourri! tu habites dans quel coin de Bretagne?
J ai vu les fameux kouign amann mais je suis pas fan, j avoue que la photo est appétissante!
bises
cécilou

[titi]

Coucou, moi je suis dans le Morbihan, dans le Golfe du Morbihan précisemment... C'est vrai que la météo n'a pas été extra, mais nous avons eu chez nous peu de pluie par contre du grand vent !
dis-moi tu étais où toi ??? bisous bisous titi

[cuisinedetouslesjours.over-blog.com]

C'est superbe, ces photos sont terriblement appétissantes !!! Bises

[kitchenette]

hihihihi .. Le c ... ..... .... !!!!! mdr mdr .. Argggghhh y arriverais jamais !!
Par contre, crumble de ratatouille j'y arrive et sans bafouer une seule syllabe !! Et toc !! .. hihihi .. D'ailleurs je préfère à manger aussi .. hihihi ..Trop beau
Bisoussss les amis .. Nous on a eu tous les enfants ce soir à table: wouhaaa quelle tablée... Et comme pas prévu, ben ce fut pizza party, trop bien !! hihihi
Bisousss
kiki

[titi]

oh vous avez dû passer une excellente soirée ! tu as dû craner avec ton tit album photos !!! hi hi ! bisous bisous les amis too !!! nous ce matin, nous sommes au ralenti car nous sommes rentrés à
1h00 du mat' après le feu d'artifice merveilleux de Vannes ! à très bientôt titi

[sucre-sable]

Sublime, ce doit être une tuerie!!!