GOUGERE A LA TOME DE RHUYS

J'avais fait des choux, des chouquettes, me restait plus que les gougères à tester... Et quelles gougères !!! C'était merveilleusement fondant et parfumé à l'intérieur !

J'ai remplacé l'emmental râpé par de la Tome de Rhuys pour réaliser des gougères avec un parfum local !

Voici mes proportions pour faire une quinzaine de belles gougères :

- 40 gr de beurre salé

- 75 gr de farine

- 2 oeufs

- 90 gr de tome de Rhuys taillée en tout petits morceaux

- sel et poivre

- 12.5 cl d'eau

Dans une casserole, versez l'eau, ajoutez le beurre et faites bouillir.

Retirez la casserole du feu et ajoutez la farine en une seule fois, puis mélangez.

Mettez à cuire sur feu doux, tout en remuant, pendant 1 minute.

Retirez du feu et laissez tiédir, puis incorporez les oeufs et ensuite le fromage. Salez et poivrez.

Préchauffez le four th 210°.

Placez une feuille de papier sulfurisé ou silicone sur la plaque de cuisson. Déposer des tas de pâte.

Enfournez pour 20 à  25 minutes. Servir tiède.

Vous pouvez les préparer à l'avance et les faire réchauffer légèrement. Pour cela, j'avais réduit le temps de cuisson initial de 5mn.

Régalez-vous !!!

Photo issue du site internet de la Ferme Fromagère de Suscinio.

Comments

[sylvie01]

Elles sont superbes et font drôlement envie tes gougères. Je regrette de ne pas avoir goûté cette tomme lors de notre séjour en 2009.
Bravo

[titi]

une bonne occasion de revenir dans la région !!! lol ! bisous titi

[Messergaster]

La fois où j'ai voulu faire mes choux à la crème ça a mis un temps fou (et poche à douille par-ci, et poche à douille par là..), mais c'est vrai que les gougères c'est plus rapide... Je devrais
peut-être me relancer !

[titi]

Moi je fais mes choux de la même manière ! si tu remontes un peu dans mon blog, tu trouveras la recette des chouquettes et tu verras que c'est très rapide, comme les gougères... relance toi !!!
merci de ta visite, je m'en vais de ce pas découvrir ton blog ! bises titi

[Pauline]

Miam, trop bien ^^

[doudoute]

elle est superbe et j'en suis sûre délicieuse !

[titi]

c'était super bon en effet ! bisous titi

[ledoux]

j'ai acheté les pruneaux et je le fait pour ce soir.

[titi]

super ! génial ! tu m'en diras des nouvelles ! bisous titi