Voici une recette que j'ai trouvé dans la énième revue de cuisine que je me suis acheté... et qui n'est pas prête de quitter ma cuisine !!!
Vous savez le goût des crèmes au chocolat de votre enfance, et bien je l'ai retrouvé !!!
Alors, suivez-moi :
Dans une casserole, délayez 60 gr de cacao et 1/2 cuillerée à café rase d'agar-agar dans 80 cl de lait. Portez à ébullition et laissez cuire 1 mn sans cesser de remuer. Hors du feu, incorporez 30 gr de sucre. Verser cette crème dans les ramequins et réservez au frigo 2 h avant de servir...
C'est pas beau la vie !!!
PS : ma Kiki, pas besoin de diminuer la quantité de sucre car j'ai utilisé du 100% cacao et c'est limite, juste bien !!
Servez-vous...