CIGARE CHANTILLY, SORBET GROSEILLE & COULIS FRAISE MENTHE

Bonjour à tous,

Aujourd'hui, je vais titiller votre gourmandise !!!! Voilà, asseyez vous et imaginez le croquant de la tuile, la douceur de la chantilly vanillée, la fraîcheur et l'acidité du sorbet groseille... hummm !!!

Et bien voilà, c'est que vient quand on déguste cette assiette : hummm !!!

Pour les tuiles : 75 gr de farine, 125 de sucre, 5 cl de lait, 2 blancs d'oeufs, 30 gr de beurre.

Mélanger les ingrédients secs puis ajouter le lait et enfin, ajouter le beurre fondu en fouettant.

Etaler de fines couches sur un silpat et cuire à 210°.

Inutile de vous dire que vous ne répondez pas au téléphone et vous n'entamez pas votre meilleur film à la télévision... non non, vous restez devant votre four, çà va très vite !!!

Si vous voulez lui donner une forme, vous n'avez que quelques secondes à la sortie du four !!

A vous de jouer et d'être inventif !!!

Comments

[Florififi]

Subliiiiime! Comment t'as fait le joli liserait sur la tuile? Bisous!!!

[titi]

ah ah ! tu es la seule gourmande à t'être posé la question !!! hihi ! il suffit de prendre un peu de pâte à tuile d'y ajouter du cacao et de tracer sur la pâte à tuile étalée avant d'enfourner...

[LadyMilonguera]

Quelle jolie proposition !

[titi]

merci beaucoup !