Aller, comme tous les mercredis, pas beaucoup de temps en cuisine ! Alors on fait vite vite !!!
Des champignons frais, super, c'est parti pour des champignons farcis !!!
J'arrache les pieds, que je conserve pour les utiliser plus tard dans la recette.
Je nettoie mes champignons sans les passer sous l'eau.
Dans un bol, je mélange, le haut des pieds de champignons que je détaille en mini brunoise (un peu comme lorsque vous émincé une gousse d'ail), du jambon cru taillé en petits morceaux, de l'ail déshydraté, du persil haché, du poivre, et du fromage ail et fines herbes.
Je garnis mes champignons et je dépose dessus, pour le croquant et la couleur de la pistache (non salée) émincée.
Et hop au four !
C'est pas rapide çà !!!!