PANNA COTTA VANILLE, CUBES DE MANGUE & COULIS EXOTIQUE

ya-ya & flans maison

Par titi

Bonjour à tous, Voici une version beaucoup plus exotique de ma panna cotta vanille ! Et pourtant vous la connaissez maintenant, mais son avantage est qu'elle s'accomode d'une multitude d'association toutes plus gourmandes les unes que les autres ! Cette...

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COTE DE PORC MARINEE, TOMATE EN CRUMBLE DE PARMESAN, FRITES MAISON

veau - vache - cochon...

Par titi

Bonjour à tous, Pour un repas dominical gourmand et dégusté sur la terrasse, rien de mieux que de profiter de quelques grillades ! Les ingrédients : côtes de porc, huile d'olive, marinade mélange LOUISIANE de Florisens, 1 tomate coeur de boeuf (du jardin...

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CUBES DE SAUMON MI-CUIT AU SESAME WASABI & SA RATATOUILLE

coquillages & crustacés et cie

Par titi

Bonjour à tous, Voilà un plat de saison la ratatouille... Et quand on la réalise avec les courgettes et tomates du jardin, elle devient un accompagnement de choix !!!! Pour le saumon, je l'ai marié avec un sésame au wasabi qui apporte au cubes de saumon...

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FIGUES ROTIES AU MIEL DE FLEURS

les fruits...

Par titi

Bonjour à tous, Voici un dessert tout simple, de saison et qui ravira vos papilles !!! Ingrédients : figues de Soliès, miel mille fleurs breton. Entailler les figues en croix et y glisser 1 petite cuillérée à café de miel. Enfourner quelques minutes à...

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PANNA COTTA VANILLE, GELEE DE FRUITS ROUGES, COMPOTEE DE RHUBARBE ET SON CROUSTILLANT CRUMBLE

ya-ya & flans maison

Par titi

Bonjour à tous, Voici un dessert qui fait parti de mes classiques : la panna cotta, que j'ai revisité en la mariant avec les produits de mon généreux jardin ! Il y a quelques semaines, j'ai réalisé 2 kilos de coulis de fruits rouges, qui me permettent...

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PETITS POIS EN GELEE, CHIFFONNADE DE TOURTEAU, CHIPS DE JAMBON

pour commencer le repas

Par titi

Bonjour à tous, Ce nouveau teste est approuvé par mon jury de goûteurs alors comme c'est validé je vous fais profiter de ma nouvelle idée ! J'avais déjà réalisé un gaspacho de petits pois au lard avec une quenelle de tourteau, mais j'avais envie de pouvoir...

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GASPACHO MELON PASTEQUE MENTHE

boissons chaudes & froides

Par titi

Bonjour à tous, Voici un classique que je propose facilement à l'apéritif ou au dessert ! Une boisson pleine de fraîcheur qui plaira aux grands comme aux petits ! Les ingrédients : 1 melon, 1 petite pastèque, quelques feuilles de menthe. L'idéal est que...

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BROCHETTES DE POULET TANDOORI

débutons les festivités...

Par titi

Bonjour à tous, Pour un apéritif gourmand ou pour accompagner des légumes d'été, je vous propose ces brochettes toutes tendres et parfumées ! Que de la facilité : quelques minutes de préparation et c'est prêt !! Les ingrédients pour 10 brochettes : 2...

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THON PANE AU SESAME, PUREE DE CAROTTES AU PIMENT D'ESPELETTE & CREME AU WASABI

coquillages & crustacés et cie

Par titi

Bonjour à tous, Cà y est, les vacances sont finies et je reprends la route de mes fourneaux avec plaisir, avec de nouvelles idées et de jolies découvertes que je vais partager avec vous ! Pour aujourd'hui, je vous propose un plat très simple à réaliser....

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