SALADE DE FRUITS D'ICI & D'AILLEURS

les fruits...

Par titi

Bonjour à tous, Pas vraiment une recette aujourd'hui mais plutôt l'envie de vous faire partager cette jolie palette de couleurs entre fruits exotiques et fruits du jardin en 2 versions pour un dessert très gourmand !!!! Au marché nous n'avons pas pu résister...

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CREME D'ASPERGES VERTES & SA CHANTILLY AU LARD

débutons les festivités...

Par titi

Bonjour à tous, Voilà une mise en bouche qui a ravie mes invités !!!! Une douceur infinie et un goût à tomber parterre !!!! Cette verrine est composée d'une crème d'asperges vertes et d'une chantilly au lard fumé qui est carrément addictive !!!! Les ingrédients...

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POULET AU CURRY ROUGE & SON RIZ DE L'HIMALAYA

veau - vache - cochon...

Par titi

Bonjour à tous, J'ai un amour des épices, mais mon épice préférée et qui colle le plus à la cuisine, c'est sans hésiter le curry !!!! Cette épice nous fait voyager, alors vous comprendrez que vous la retrouverez régulièrement dans mes assiettes ! Pour...

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FILET DE SABRE AU PARFUM D'ANDORRE... terre & mer

coquillages & crustacés et cie

Par titi

Bonjour à tous, Voici un plat de poisson que chez nous tout le monde adore ! Cette sauce simplissime à faire accompagne et sublime magnifiquement ce poisson à chaire si fine et douce... Un autre avantage : aucune arrête ! Pour le poisson : couper les...

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MOUSSE AU CHOCOLAT PRALINE

ya-ya & flans maison

Par titi

Bonjour à tous, Aujourd'hui je vous propose un peu de douceur avec cette mousse au chocolat praliné ! C'est vrai que Mr Nestlé nous gâte avec toutes ses variétés de chocolat et je me suis laissée séduire par celui-ci ! J'ai réalisé cette mousse ultra...

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COCOTTE AUX TOMATES ET TOULOUSAINE...

tout en un

Par titi

Bonjour à tous, Ce plat c'est notre petite madeleine de Proust salée à nous !!! Un souvenir d'enfance pour moi et un régal pour tout le monde !!! Les ingrédients pour 6 mini-cocottes : 800 gr de saucisse de Toulouse, herbes de Provence, tomates coeur...

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TARTE AUX FANES DE RADIS

tartes - cakes & tartines

Par titi

Bonjour à tous, Le temps des soupes chaudes est révolu (enfin je l'espère !), quid de mes belles fanes de radis du jardin ???? Euréka, je vais les glisser dans des tartes salées, au même titre que des épinards ! Cà devrait marcher !!! Les ingrédients...

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CLAFOUTIS AUX FRUITS DU JARDIN...

gâteaux maison

Par titi

Bonjour à tous, Enfin le soleil est revenu et les fruits du jardin rougissent de bonheur !! Et çà fait le bonheur de nos papilles... Je vous propose un clafoutis de fruits au fromage blanc... pour plus de légèreté ! Les ingrédients : 3 oeufs - 75 gr de...

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VERRINE DE CREME DE COURGETTE AU MAGRET DE CANARD FUME

débutons les festivités...

Par titi

Bonjour à tous, Souvenez-vous, il y a quelques jours je vous proposai une crème de courgettes aux herbes fraîches bien chaude... Et bien voici sa version froide pour une verrine gourmande !!! Vous avez juste à la verser dans les verrines et à y déposer...

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TARTE TOMATES SUR CREME MOUTARDE

tartes - cakes & tartines

Par titi

Bonjour à tous, Voici le plat idéal pour un plateau télé ou un repas improvisé !!! Les ingrédients : une pâte à pizza rectangulaire (mais vous pouvez la remplacer par une pâte feuilletée ou brisée), 3 cs de crème fraîche, 1 cs de moutarde à l'ancienne,...

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