MENU DE PAQUES

mes menus

Par titi

Photo internet Bonjour à tous, En ce dimanche de Pâques, je viens vous annoncer notre menu que nous allons partager en famille ! Carpaccio de saumon mariné au basilic et citron vert Noix de Saint Jacques et crème de fèves Fromage Sabayon de fruits rouges...

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GRATIN DE CHOUX FLEUR AU GORGONZOLA

légumes d'hier & d'aujourd'hui

Par titi

Bonjour à tous, Hier, je n'avais pas beaucoup d'inspiration... Alors j'ai mis mon choux fleur à cuire et je me suis dit : je verrais au dernier moment !!! Pas envie de le manger classiquement avec une noisette de beurre salé... et en ouvrant le frigo...

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LA TARTA DE SANTIAGO DE COMPOSTELA

tartes sucrées & chaussons

Par titi

Bonjour à tous, En ce début de week-end de Pâques, je vous propose d'aller refaire un tour du côté de Saint Jacques de Compostelle ! Cette tarte typique de cette ville espagnole, est d'une simplicité enfantine et très gourmande. Je ne vous cache pas qu'il...

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DIM SUM AU POULET & SA SAUCE PIMENTEE

exotisme salé

Par titi

Bonjour à tous, Hier soir, j'ai eu envie d'exotisme... J'ai repris mon cours sur la cuisine chinoise et j'ai réalisé des Dim Sum au poulet et aux champignons noirs que j'ai accompagné d'une sauce pimentée. Les ingrédients : des pâtes à ravioles chinoises,...

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QUICHE VEGETARIENNE VITAMINEE

tartes - cakes & tartines

Par titi

Bonjour à tous, Encore une quiche !!! Et oui, quand on est pressée, c'est la solution idéale !!!! Cette fois-ci c'est une version végétarienne que j'ai tentée et j'avoue que nous nous sommes régalés ! Les ingrédients : pâte brisée, carottes, ciboulette...

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PANNA COTTA A LA VANILLE & SES POMMES CARAMELISEES

ya-ya & flans maison

Par titi

Bonjour à tous, Voici un dessert qui fait toujours fureur chez nous et qui est très rapide et peu coûteux ! Alors pourquoi se priver ! Pour 4 personnes : 25 cl de lait 25 cl de crème liquide 4 gr d'agar agar 120 gr de sucre 1/2 gousse de vanille 1 pomme...

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VELOUTE DE RADIS ET MACHE & SON TOAST DE CHEVRE

soupes - veloutés & cie

Par titi

Bonjour à tous, Vous connaissez tous mon penchant pour ne rien gâcher dans la cuisine ! Cette fois-ci j'ai réalisé un velouté de radis et de mâche accompagné d'un toast de chèvre grillé. Un plat printanier et gourmand. Les ingrédients du velouté : les...

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PASTILLA A LA MEXICAINE

tartes - cakes & tartines

Par titi

Bonjour à tous, Ce matin, je vous propose un plat léger, croustillant et épicé ! Ah oui, j'oubliai... très simple et rapide évidemment ! Les ingrédients : 2 poivrons, 1 blanc de poulet cuit, 3 oignons roses de Roscoff (c'est ceux que j'ai utilisé, mais...

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CAILLETTE DE SAUMON FLORENTINE & CREME D'AIL DOUCE

coquillages & crustacés et cie

Par titi

Bonjour à tous, Cette recette de poisson cuit à la vapeur est une entrée légère servi juste avec la crème d'ail ou un plat complet servi avec du riz basmati. Pour 4 caillettes de saumon, il vous faut : 200 gr de saumon frais, 200 gr de poisson blanc (cabillaud),...

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