Cuisine de tous les jours ou cuisine festive, je souhaite juste vous faire rentrer dans mes assiettes... en toute simplicité !
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Mes chers lecteurs et abonnés, Je vous souhaite à tous et toutes une bonne année 2012 ! Quelle vous soit pleine d'amour et de petits bonheurs qui construisent à eux seuls les beaux souvenirs de nos années à venir ! Je reviens vers vous dès le 3 janvier...
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La brandade de morue ! Un plat qui me rappelle mon enfance et que pourtant je n'avais pas fait depuis une éternité !!!! Voilà un plat que je ne pense pas forcément à faire, alors que c'est simple et rapide ! Vous mettez à déssaler 500 gr de morue dans...
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Voici une entrée ou un amuse-bouche (tout dépend la quantité que vous servirez !) très fraîche et légère ! Pour faire 4 makis, il vous faut : 100 gr de thon albacore, 1 citron vert, un mélange moitié crème fraîche moitié mascarpone, de la ciboulette,...
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Oh oh oh !!!!C'est la course !!!! Et je me rends compte que je viens vous programmer des articles alors que mon appareil photo est au fond de la valise au fond du coffre de la voiture !!!!!!!!!!! Il va falloir faire avec !!!! Alors essayons ! Tout d'abord,...
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Cette année le réveillon de Noël est chez moi !!! Nous le passons en famille et nous serons au nombre de 7. Tout le monde est désireux d'avoir un menu léger ! Ok, pas de soucis ! Il y aura donc des petites choses bien gourmandes mais légère, enfin presque...
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Allez allez, les derniers préparatifs sont en route !!!! Il est encore temps de réaliser un accompagnement de votre foie gras si vous en avez au menu !!!!! Voici la recette que j'ai réalisé et que j'ai obtenu lors du cours sur le foie gras dans la boutique...
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Etant dans la période de fêtes, j'ai voulu une recette rapide, et quoi de mieux dans ce cas là que des croque-monsieur !!!! Pour rester dans l'esprit de Noël, j'ai remplacé le classique jambon emmental par truite fumé et mousse de chèvre... Une très bonne...
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C'est vrai que nous n'avons jamais été si près du réveillon de Noël !!! Ne pouvant pas faire de répétition tous les jours, je vous propose une rétrospective de desserts et bûches de Noël que j'ai réalisé les années passées ! Espérant que vous y trouverez...
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Ce repas fût un enchantement pour nos papilles !!! Mes invités étaient ravis ! Ils ont découvert de nouvelles choses et çà j'adore ! J'adore surprendre... Voici donc une rétrospective de mes plats en images... Foie gras et son confit d'oignons rouges...
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Feu d'artifice du Marché de Noël de Pont Scorff 2011 Déjà me direz-vous !!! Mais non, il s'agit simplement des invités que j'ai ce soir ! Et effectivement, nous commençons les festivités de Noël, histoire de nous mettre en jambes !!! APERITIF Tartare...
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