Cuisine de tous les jours ou cuisine festive, je souhaite juste vous faire rentrer dans mes assiettes... en toute simplicité !
/idata%2F2418537%2Fplat-principal%2FSEPTEMBRE-2011%2F290911-tarte-au-potimarron-001.jpg)
Et oui, je me retrouve un peu en décalé dans mes recettes par rapport à la météo... mais on ne va pas se plaindre de ce bel été indien qui nous tombe sur la tête !!! Néanmoins, mon dernier marché a fait rentré dans mon panier un beau potimarron !!! Ce...
Lire la suite/idata%2F2418537%2FDESSERTS%2FSEPTEMBRE-2011%2F280911-mousse-de-framboises-003.jpg)
Rien de plus simple dans ce dessert improvisé ! Pour 4 personnes, il vous faut : - 2 blancs d'oeuf - 4 cs de fromage blanc - 1 bol de framboises - 1 pincée d'agar agar - un peu de sucre Battre les blancs en neige. Mettre les framboises dans une casserole...
Lire la suite/idata%2F2418537%2Fplat-principal%2FSEPTEMBRE-2011%2F280911salade-foie-endive-framboises-001.jpg)
En fond, une émincée d'endives bien croquantes. Pour le croustillant : des graines de courges légèrement grillées à sec à la poêle. Pour la couleur : 2 jaunes d'oeufs battus assaisonnés avec du sel fou et cuit en omelette fine. Le tout taillé en fines...
Lire la suite/idata%2F2418537%2FDESSERTS%2FSEPTEMBRE-2011%2F270911-fondant-chocolat-caramel-et-noix-001.jpg)
Cà c'est une journée magnifique : grasse matinée grâce à la grève générale des profs, une journée magnifique avec une température montant jusqu'à 34°, et une après-midi entre copines... en cuisine ! Les filles avaient prévu de se préparer elles-mêmes...
Lire la suite/idata%2F2418537%2Fplat-principal%2FSEPTEMBRE-2011%2F240911-apero-repas-veronique-et-pierre-001.jpg)
Samedi soir, nous recevions des amis ! Une belle soirée comme je les aime !!! Bon allez, sans attendre je vous annonce le menu : Sangria Verrine de betterave au chèvre Pruneau au roquefort Duo foie gras figue fraîche Tome de Rhuys et raisin muscat Croissant...
Lire la suite/idata%2F2418537%2Fplat-principal%2FSEPTEMBRE-2011%2F220911courge-spaghetti-gratinee-et-boulettes-de-veau-004.jpg)
Et oui, çà sent l'automne tout çà, même si le soleil nous baigne de sa douce chaleur tous les après-midis !!! Voici un plat délicieux et savoureux. Pour le gratin : - une courge spaghetti - du parmesan - du sel et du poivre Pour le plat de viande : -...
Lire la suite/idata%2F2418537%2FDESSERTS%2FSEPTEMBRE-2011%2F220911framboises-001.jpg)
Je viens de faire un tour au jardin, accompagnée par un joli soleil... et je dois dire que la cueillette fût bonne !!! Des framboises, bien rougies, qui raviront sous peu nos papilles, car j'ai des invités samedi soir !!! Mais que vais-je donc faire de...
Lire la suite/idata%2F2418537%2Fplat-principal%2FSEPTEMBRE-2011%2F210911tartelette-mousse-de-poireaux-004.jpg)
Une envie de faire du vide dans le congélateur !!! Et hop, je suis tombée sur un sachet de poireaux surgelés. Très utile pour les soupes, quand on est pressé, mais par contre cuisiné en fondue de poireaux, rien ne vaut les poireaux frais... Et oui, les...
Lire la suite/idata%2F2418537%2Fplat-principal%2FSEPTEMBRE-2011%2F200911Gelee-de-pommes-010.jpg)
J'ai repris mes réserves sucrées pour l'hiver ! J'ai réalisé pour la première fois une gelée de pommes... et je peux vous assurer que c'est vraiment savoureux !!!!!!!!! Un joli parfum d'automne règne dans ma cuisine... Après une jolie cueillette de pommes...
Lire la suite/idata%2F2418537%2Fplat-principal%2FSEPTEMBRE-2011%2F180911mousse-de-legumes-d-eva-001.jpg)
Et voilà, je me suis encore fait piquer ma place en cuisine ! (pour notre plus grand plaisir !!!). En ce dimanche après-midi, Eva s'est remise aux fourneaux pour notre repas du soir !!! Elle a fait un tour sur Marmikid et elle s'est inspirée d'une recette...
Lire la suite