Bonjour à tous, Voilà un dessert tout choco à devenir accro !!!!!!!!!!!! Une mousse délicieusement fondante avec ces petites billes croustillantes qui viennent réveiller tout çà, comment dire, votre cuillère n'y résistera pas longtemps !!! Pour 6 verrines...
Bonjour à tous, Ce dessert est une véritable tuerie !!! Addictif presque !!!! Pour 3 personnes : 25 cl de crème liquide, 25 cl de lait, 125 gr de sucre, 1 c à c d'agar agar, 1 gousse de vanille, 2 bananes, beurre 1/2 sel, caramel au beurre salé. Faire...
Bonjour à tous, Une éternité que je n'ai pas mis d'article sur le blog ! Alors je reviens avec une petite gourmandise improvisée rapidement ce soir !!! Les ingrédients : une pâte brisée (maison ou pas !), des poires, poudre d'amandes, pépites de chocolat,...
Bonjour à tous, Pour mon anniversaire, nous n'avons pas résisté longtemps à ce pavé si fondant au chocolat !!! Vous allez y être accro, surtout s'il vous prend l'envie de le servir avec une crème anglaise ! Les ingrédients : 180 gr de chocolat noir, 120...
Bonjour à tous, Mais qu'est-ce qui m'a pris ??? Et oui, j'adore la pissaladière, mais je suis la seule de la maison à aimer les anchois, alors, forcément quand j'ai eu cette idée, il a fallu que je l'adapte... N'en déplaise aux puristes et sudistes amateurs...
Bonjour à tous, C'est un dessert plein de gourmandise que j'ai réalisé là !!! Tout le monde n'est pas fan de la pistache à la maison, mais le mariage avec l'acidité de la framboise et le croquant de la pâte sablée est magique et très léger !!! Cette recette,...
Bonjour à tous, Aujourd'hui, c'est un article un peu particulier !!! Je vous présente une mise en bouche créée spécialement pour un concours organisé par un Chef de Loctudy : Frédéric Rouxel du Restaurant Le Pen Ar Vir. Réponse des sélections dans quelques...
Bonjour à tous, Cà y est, la semaine reprend, et le temps en cuisine doit être limité !!! Les pâtes sont aussi là pour çà et çà plaît à tout le monde !!! Alors on fonce !!! Préparer tout d'abord le poulet : Cuire les blancs de poulet entiers dans un bouillon...
Bonjour à tous, Vous l'avez réclamé ! La voici la recette des rillettes de maquereau au muscadet !!! Les ingrédients : 1 boîte de maquereau au vin blanc, du persil plat, 2 c à s de mayonnaise maison, 1/2 citron, 3 oignons blancs au vinaigre, sel, poivre,...
Bonjour à tous, Je vous propose un dessert de saison !!! Et oui, le printemps (enfin là !), les fraises gariguettes de Plougastel, un peu de menthe fraîche du jardin, un peu de citron vert et voilà un dessert qui n'ai que du bonheur pour les papilles...
Bonjour à tous, Voilà un dessert très gourmand réalisé à 4 mains avec ma fille !!! Et oui, j'avais réalisé la veille de la confiture de lait... et quand elle s'est retrouvé toute seule en cuisine, elle a réalisé ce dessert très gourmand... Je crois que...
Bonjour à tous, Voici une assiette qui nous a régalé hier pour ce dimanche de Pâques ! Un carré d'agneau français, quelques bonottes de Noimoutier pour leur goût unique, des mini champignons pour les garder entiers, des échalotes confites dans le jus...
Bonjour à tous, Pour commencer la semaine, je vous propose une assiette colorée avec cette salade tiède... Les choses simples sont parfois les meilleures et cette assiette en est la preuve ! Cette pomme de terre vitelotte je vous la conseille en purée,...
Bonjour à tous, Un article du magazine "Saveurs" m'a inspiré ce dessert frais et savoureux !! Les ingrédients : 1 melon, des fraises (du jardin pour moi), 2 pêches jaunes, 1 c à s de sucre glace, 5 cl de Beaume de Venise, 1/2 citron vert, menthe fraîche...
Bonjour à tous, Le soleil est encore présent dans le ciel breton alors pour faire monter la température, je vous propose une salade que vous pouvez servir en verrine ou en plat. Les ingrédients pour 20 verrines : 1 courgette, 1 poivron jaune, 1 poivron...
Bonjour à tous, C'est avec le concours de la Biscuiterie des Vénètes qui produit de gourmands biscuits sucrés et salés, que j'ai pu réaliser cette gourmandise à servir en entrée. Les biscuits utilisés sont à la sardine et à la betterave ! Cà tombe plutôt...
Bonjour à tous, Voici une recette dont j'ai trouvé la base et l'inspiration dans le dernier "Régal" de février... Un mélange harmonieux entre le fromage, le bresaola et la touche asiatique ! Osé mais mariage très goûteux qui nous a plu énormément. Les...
Bonjour à tous, Je sais que beaucoup sont dans le froid et la neige, mais les envies de glace çà ne se commande pas ! Et en plus quand elle est faite maison avec des fruits de saison !!! Que du bonheur !!! Les ingrédients : 5 poires William mûres à point,...
Bonjour à tous, Voici une recette toute simplissime à réaliser et qui, au moment ou j'écris cet article, n'en ai, comme sur la photo, qu'à sa période marinade. Nous le dégusterons aujourd'hui... Cette recette vient tout droit du site : e chef boutique...
Bonjour à tous, Ma fille a voulu fêter la fin de l'année scolaire et les vacances avec ses copines ! Quoi de mieux qu'un pique nique au bord de la mer après une ballade en vélo !!! Alors, je passe aux fourneaux et leur prépare un pique nique gourmand...
Bonjour à tous, Voici un délicieux amuse-bouche à réaliser pour l'apéritif ! Le plus long : la cuisson des choux ! Alors, il ne faut pas se priver... Pour la pâte à choux (une quarantaine de mini-choux) : 250 gr d'eau, 65 gr de beurre, sel, 125 gr de...
Bonjour à tous, Un peu de retard dans la publication de mes articles, et pourtant ce week-end a été riche en production dans ma cuisine !!! Alors, hop hop hop, il va falloir rattraper tout çà !!! Ce n'est pas nouveau, on adore le risotto chez nous, mais...
Voilà un dessert qui représente bien ma région et qui va certainement rappeler de bons souvenirs à Kiki et sa famille... Et si vous m'en voulez de vous faire envie, se n'est pas de ma faute : c'est ma région qui a de bonnes choses en ressources !!!! Je...
Bonjour à tous, L'Epiphanie est là, et il faut en profiter !!! Et moi et la frangipane, nous ne sommes pas très copain !!! Et oui, n'en déplaise à beaucoup, je n'aime pas çà du tout !!! Heureusement que depuis plusieurs années d'autres parfums sont arrivés...
Bonjour à tous, L'été est là, enfin !!! La période des tartes salées savoureuses est arrivée !!! Les ingrédients : 1 pâte brisée, moutarde à l'ancienne, 1 courgette, 1 boule de mozzarella de bufflonne, tomates cerises, mix persillade, 1 oignon rose de...
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