13 août 2009
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... DU JARDIN...
Définitivement rien de meilleur que les tomates du jardin....
UN MILLEFEUILLE TOMATES MOZZA BASILIC s'imposait donc...
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27 juillet 2009
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Une nouvelle expérience tout simple :
TARTARE D'AVOCAT AU SURIMI
et sa MAYONNAISE
AU VINAIGRE de GOYAVE
INGREDIENTS :
- 1 avocat
- surimi râpé
- 2 tomates cerises
- mayonnaise
- vinaigre de goyave
Il suffit de couper en dés très fin l'avocat. L'arroser d'un filet de citron. Mélanger avec le surimi.
Couper les tomates cerises en fines tranches. Mélanger la mayonnaise avec le vinaigre de la passion.
Monter en cercle et servir sans attendre.
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25 juillet 2009
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Un petit verre (avec modération évidemment) breton pour l'apéritif de ce samedi :
KIR BRETON
INGREDIENTS :
- cidre
- crème de cassis
Pour l'entrée, des ingédients simples pour une entrée à servir bien frais (pour la garniture)
AVOCATS & SURIMI EPICE
INGREDIENTS :
- 1 avocat mûr à point
- surimi râpé
- 2 c à café de mayonnaise maison
- piment d'Espelette
- 2 tomates cerises
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6 juillet 2009
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Direction l'Italie... modestement certe !
AUMONIERE AL PESTO
INGREDIENTS (pour 3 personnes) :
. Feuilles de brick
. 1 chèvre frais
. quelques cuill à café de pesto
. brins de ciboulette
PREPARATION :
Mélanger le pesto et le chèvre frais. Faire bouillir de l'eau et tremper les brins de ciboulette (cela permettra de vous en servir pour fermer les aumônières sans que les brins cassent).
Garnir le centre de chaque aumônière avec le mélange pesto chèvre.
Fermer-les avec la ciboulette.
Enfourner quelques minutes et régalez-vous avec une fine tranche de jambon de Parme !!!
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