Et oui, je n'ai pas totalement quitté la planète Marmiton ! Alors, tous les mois, c'est avec un grand plaisir que je participe au défi !!! Ce mois-ci, le défi était lancé par Valérie... LES TERRINES... sucrées, salées... comme on veut !!!
Et bien moi, j'ai choisi d'innover, ben oui, tant qu'à faire !!!
Je vous propose donc une terrine de pommes au beurre salé !!!! Hummm, bien frais, c'est trop trop bon !!!
Ah oui, vous voulez la recette ??? Bon d'accord ! Mais attention, c'est trop trop simple, et malheureusement, j'ai un peu fait tout avec l'aide de Pif O Mètre !!!
- 8 pommes épluchées et coupées en quartiers
- du beurre 1/2 sel (un bon morceau environ 70 gr)
- du sucre (c'est là que le pif intervient !) mais suffisamment pour former un caramel
- de l'agar agar (2 cuillérées à café)
Dans une sauteuse faire fondre le beurre. Ajouter les pommes et faire dorer les pommes. Saupoudrer de sucre et attendre que le beurre et le sucre bouillonnent.
Ajouter l'agar agar. Poursuivre la cuisson quelques minutes.
Verser dans un moule à cake ou dans des moules individuels. Mettre au frais avant de servir !
Bien sûr, pour les plus gourmands, la touche de caramel au beurre salé est indispensable, voir même vitale !!!!!
/fdata%2F2418537%2Favatar-blog-1106452046-tmpphptzrCzF.jpeg){kind=avatar}