Overblog Suivre ce blog
Administration Créer mon blog
6 juillet 2009 1 06 /07 /juillet /2009 18:22

Ma fille s'est lancée toute seule dans la pâtisserie avec un gâteau au yaourt qu'on a appelé :


GATEAU PINA COLADA



. 1 yaourt
. 3 pots de farine
. 2 pots de sucre
. 1 pot d'huile
. 1 boîte moyenne d'ananas en tranches
. 1/2 sachet de noix de coco râpée
. 1 sachet de levure chimique

Mélanger tout les ingrédients. Beurrer un moule à manqué. Enfourner 30 mn th 200°.
Je l'ai juste aidé pour mettre au four et surveiller la cuisson. (Il faut toujours un adulte dans le coin !).


Si se n'est pas pour des enfants, vous pouvez bien sûr l'arroser à la sortie du four avec un peu de rhum ! (avec modération)

Repost 0
6 juillet 2009 1 06 /07 /juillet /2009 14:19

Direction l'Italie... modestement certe !

AUMONIERE AL PESTO


INGREDIENTS (pour 3 personnes) :

. Feuilles de brick
. 1 chèvre frais
. quelques cuill à café de pesto
. brins de ciboulette

PREPARATION :

Mélanger le pesto et le chèvre frais. Faire bouillir de l'eau et tremper les brins de ciboulette (cela permettra de vous en servir pour fermer les aumônières sans que les brins cassent).
Garnir le centre de chaque aumônière avec le mélange pesto chèvre.
Fermer-les avec la ciboulette.
Enfourner quelques minutes et régalez-vous avec une fine tranche de jambon de Parme !!!

Repost 0
6 juillet 2009 1 06 /07 /juillet /2009 13:57

Ce midi, un repas très équilibré, très savoureux !

CUISSE DE DINDE AUX EPICES MEXICAINES

INGREDIENTS :

. cuisse de dinde
. épices mexicaines
. huile d'olive
. vinaigre balsamique
. courgettes
. champignons
. 1 tomates
. 1 oignon

PREPARATION :

Mettre de l'huile d'olive à chauffer dans une sauteuse. Ajouter l'oignon émincé. Ajouter la cuisse de dinde. La faire dorer sur tous les côtés. Ajouter, les courgettes taillées en tagliatelles (avec un épluche-légumes), la tomates coupée en gros morceaux.
Arroser de vinaigre balsamique et d'huile d'olive si besoin. Couvrir et laisser mijoter.

CONSEIL :

Servir ce plat avec un féculent (coquillettes, ou farfalle) pour un plat complet.

Repost 0
6 juillet 2009 1 06 /07 /juillet /2009 11:49

C'est vrai que les yaourtières sont peut être revenues à la mode... Mais c'est vrai aussi que c'est économique de faire ses propres yaourts maison, et en plus c'est nettement MEILLEUR !!!!!

INGREDIENTS :
. 1 litre de lait entier
. 2 cuil à soupe de lait en poudre
. 1 yaourt nature
. différents ingrédients pour différents parfums

PREPARATION :
Rien de plus simple. Mélanger le lait, le lait en poudre et le yaourt nature.
Pour les parfums, je n'ai pas encore tout exploiter, mais voici un échantillon de ceux que j'ai fait :
- café
- sirop de grenadine
- vanille
- framboises entières
- citron
- sirop de cassis
- nature
                                                                            - nature sucré

INFORMATION : l'utilisation d'une yaourtière est très économique. En effet, la yaourtière fonctionne électriquement pendant une heure environ et ensuite elle s'éteint et la préparation des yaourts se fait toute seule sans énergie complémentaire.

Repost 0
6 juillet 2009 1 06 /07 /juillet /2009 09:44
Voilà un titre de recette qui peut vous surprendre, mais c'est un véritable délice, il faut l'avouer ! Et en plus, c'est léger, fondant et de saison !

INGREDIENTS :
. 6 courgettes
. 1 poivron jaune ou orange
. 1 oignon
. 2 gousses d'ail
. 3 ou 4 tomates
. 300 gr de champignons
. huile d'olive
. vinaigre balsamique

PREPARATION :
Faire chauffer de l'huile d'olive dans une sauteuse.  Ajouter les oignons émincés grossièrement, l'ail, les courgettes taillées en gros morceaux, les tomates et les champignons.
Laisser dorer légèrement. Arroser de vinaigre balsamique. Les légumes vont confire doucement. S'il y a trop de jus, enlever-le avec une louche. Les légumes doivent être moelleux, légèrement compotés mais pas plein de jus.

ASTUCE :
Cette recette peut se faire cuire dans une poêle percée sur le barbecue
!
Repost 0
6 juillet 2009 1 06 /07 /juillet /2009 09:34

Voici une recette simple et légère !

INGREDIENTS :
. une pâte feuilletée
. 2 cuil à soupe de faisselle
. épices mexicaines
. herbes de Provence
. 1 ou 2 courgettes (selon la taille)
. pignons de pin
. parmesan
. gruyère râpé (facultatif)

PREPARATION :
Etaler la pâte feuilletée. Mélanger la faisselle, les épices, les herbes de Provence. Tartiner sur la pâte feuilletée. Laver et couper les courgettes en tranches très fines. Disposer les courgettes sur la faisselle. Saupoudrer des pignons de pin de parmesan et de gruyère râpé.
Enfourner pendant 20 mn th 200°.

Servez avec une salade verte et des lamelles fines de jambon italien !

Repost 0
6 juillet 2009 1 06 /07 /juillet /2009 09:26

Bonjour à toutes et à tous,

Je vous souhaite la bienvenue sur mon blog ! Je vous propose de partager mes fourneaux avec vous, en toute simplicité et convivialité !
Je vais vous présenter ma cuisine de tous les jours : cuisine de la semaine, qui peut être simple, rapide, raffinée, légère, gourmande. En tout cas, vous rentrez dans ma cuisine et je vous présenterai des recettes classiques ou plus élaborées.
Testez-les et donnez-moi votre avis, se sera ma meilleure récompense...

Bon appétit !

Repost 0

Présentation

  • : Mon grain de sel... breton
  • Mon grain de sel... breton
  • : Cuisine de tous les jours ou cuisine festive, je souhaite juste vous faire rentrer dans mes assiettes... en toute simplicité !
  • Contact

Recherche

Archives

Pages