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21 novembre 2012 3 21 /11 /novembre /2012 06:00

 

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Bonjour à tous,

J'adore les veloutés, on peut tout y mettre et tout redécouvrir ! Cette fois-ci je vous réchauffe avec un velouté de petits pois aux lardons fumés. Un parfum doux et délicat que vous pourrez compléter de quelques petits croûtons maison.

Pour un velouté : 800 gr de petits pois bio surgelés, 2 barquettes de lardons fumés, 1 oignon, sel, poivre, eau, huile d'olive, 2 CàS de crème épaisse.

Emincer l'oignon en rondelles. Le faire fondre avec une pointe d'huile d'olive. Ajouter 1 barquette de lardons fumés et les petits pois. Mélanger et mouiller à hauteur. Faire cuire le temps nécessaire. Mixer et ajouter la crème. Assaisonner (peu de sel et beaucoup de poivre) et mixer à nouveau.

Faire blanchir l'autre barquette de lardons fumés. Les égoutter et servir sur votre velouté.

Bon appétit !

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commentaires

domi 21/11/2012 16:19

j'adore ce velouté et le fais avec des petit-pois bio de chez bio puisqu'il viennent de mon jardin (vive le congélateur !!!!)
Bisous et @+
Domi

titi 22/11/2012 06:49



oui, bon je crois que je vais venir faire un tour dans ton potager !!! hihihi ! bisous 



thithoad 21/11/2012 12:22

voilà qui réchauffe!
bon après midi

titi 22/11/2012 06:49



oui çà fait du bien !



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  • : Cuisine de tous les jours ou cuisine festive, je souhaite juste vous faire rentrer dans mes assiettes... en toute simplicité !
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