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1 mai 2013 3 01 /05 /mai /2013 06:00

 

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Bonjour à tous,

Le soleil est encore présent dans le ciel breton alors pour faire monter la température, je vous propose une salade que vous pouvez servir en verrine ou en plat.

Les ingrédients pour 20 verrines : 1 courgette, 1 poivron jaune, 1 poivron rouge, 1 oignon rouge, 1 concombre, 1 bouquet de menthe fraîche, 1/2 bouquet de persil plat, huile d'olive, jus de citron, sel, poivre, 2 gousses d'ail.

Tailler les légumes (courgette, poivrons, oignon) en brunoise. Les disposer dans un plat. Arroser d'huile d'olive et ajouter les 2 gousses d'ail entières épluchées.

Enfourner 20 mn à 200° en mélangeant régulièrement. Laisser refroidir les légumes.

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Cuire les céréales dans l'eau bouillante pendant 12 mn. Egoutter et refroidir les céréales. Ajouter l'huile d'olive.

Mélanger et les ingrédients et les herbes ciselées. Assaisonner, citron, sel et poivre.

Réserver au frais.

Régalez-vous ! Cà vous tente ??

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Published by titi - dans croqu'salades
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commentaires

Joana 02/05/2013 13:31

C'est super joli présenté comme ça en verrine. J'adore!

titi 05/05/2013 15:22



merci beaucoup  bisous 



Florififi 01/05/2013 17:59

Que de belles couleurs! Ca a de quoi mettre en appêtit! ^^

titi 02/05/2013 00:19



merci beaucoup ! bisous 



thithoad 01/05/2013 17:11

ça me semble très bon!
bon 1er mai

titi 02/05/2013 00:19



çà l'était ! bisous 



la cuillère aux mille délices 01/05/2013 11:48

c'est frais, parfumé, croquant! et surtout très beau! j'adore :)

titi 02/05/2013 00:19



merci beaucoup ! bisous 



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  • : Cuisine de tous les jours ou cuisine festive, je souhaite juste vous faire rentrer dans mes assiettes... en toute simplicité !
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