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29 avril 2013 1 29 /04 /avril /2013 06:00

 

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Bonjour à tous,

Ce midi, petit tête à tête avec ma fille et envie d'une salade légère ! Elle adore la mozzarella de bufflonne, le concombre et le balsamique, alors j'ai ai fait une assiette attrayante...

Pour 2 assiettes, il vous faut : 1 concombre, 1 ou 2 tomates, quelques olives, 2 boules de mozzarella de bufflonne, feuilles de basilic (ou comme moi des pousses d'épinards), vinaigre balsamique, magic écume, sel, poivre, huile d'olive, graines de nigelle

Préparation de l'écume de tomates : Couper la tomate en 2 et récupérer les graines et l'eau des tomates. Egoutter pour ne récupérer que l'eau des tomates.

Ajouter une pointe de magic écume. Mélanger, laisser une ou deux minute le magic écume s'hydrater. Fouetter vigoureusement pour monter l'eau de tomates en écume.

Dresser vos assiette et déposer les pointes d'écume de tomates et de vinaigre balsamique.

Cà vous tente ??

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Published by titi - dans croqu'salades
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commentaires

Titanique 04/05/2013 00:56

Merci, votre blog est super!!!
Amitié
Annick

titi 05/05/2013 15:20



oh merci c'est gentil ! à bientôt Sophie



thithoad 29/04/2013 15:47

c'est très bien présenté

titi 29/04/2013 15:53



merci ma belle, c'était mon petit délire ! bisous 



choupette88 29/04/2013 11:49

Quelle jolie assiette qui donne envie de la manger !
Bonne journée à toi
Bisous

Florififi 29/04/2013 11:21

OOOooohhh que c'est beau! J'adore ce mariage de saveurs! Bisous

titi 29/04/2013 11:38



merciiiiiiiiiiiiii ! bisous



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  • : Cuisine de tous les jours ou cuisine festive, je souhaite juste vous faire rentrer dans mes assiettes... en toute simplicité !
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