Les amis,
Après un tour au marché de bon matin, je viens vous livrez le menu de notre réveillon de Nouvel An, que nous passerons avec des amis très chers à nos coeurs, avec qui nous célébrons la nouvelle année depuis bien longtemps !
Notre menu, sera organisé de la même manière que celui de Noël, vous me connaissez maintenant !
APERITIF
Des bulles
ou un Pacherenc du Vic Bilh
Mini cocottes de St Jacques
Pain d'épices et foie gras et chutney de mangue
Oeufs de cailles épicés
Tomates d'amour (dédicace spéciale pour Cécilou)
Pruneau au magret de canard fumé
Feuilleté d'escargot
Rillettes de saumon frais
TROU NORMAND
Granité de Champagne
PLAT PRINCIPAL
Cailles farcies aux raisins
Poêlée de raisins frais
Foie gras cru poêlé
FROMAGE
Tartelette brickée au brie
et sa compotée de pommes
Gelée de cidre
Salade de mâche
DESSERT
Gâteau des îles
(ananas, mangue, passion)
Café et gourmandises
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