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10 juin 2013 1 10 /06 /juin /2013 11:27

 

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Bonjour à tous,

Ce week-end est à marquer d'une pierre blanche ou rouge comme on veut !!! En tout cas, çà restera dans mon coeur à jamais ! Ma première prestation en tant que professionnelle a été une vraie réussite, en tout cas mes clients étaient juste ravis !!! 

Dans le buffet apéritif, une verrine a retenue l'attention et la gourmandise des invités : celle aux céréales et légumes grillés !

Alors voici la recette :

Les ingrédients : un mélange quinoa boulgour, 1 courgette, 1 aubergine, 3 poivrons de 3 couleurs, huile d'olive, épices mix basquaise.

Le plus long dans cette recette est de tailler tous les légumes en brunoise. Les disposer sur une plaque anti-adhésive en arrosant d'huile d'olive et placer sous le grill à 190-200°. Mélanger régulièrement et surveiller la cuisson.

Retirer les légumes de la plaque, saupoudrer de mix basquaise et réserver au frais. Faire cuire le mélange de céréales et réserver au frais également. Une heure avant de servir, mélanger les 2 préparations et dresser en verrines.

Bon appétit !!

 

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commentaires

sicacoco 10/06/2013 18:08

ravie de ton succès! avec ta belle recette je comprends!
et bon vent ma Titi
bises
sicacoco

titi 10/06/2013 19:20



merci beaucoup ma Sicacoco !!!!! Dommage que toi et Domi vous soyez trop loin de moi, mais s'il vous prend l'envie de venir en vacances en Bretagne... gros bisous



Sandrine Duplessy 10/06/2013 16:42

Bravo pour votre première belle prestation en tant que professionnelle, cela à l'air très appétissant et merci pour le partage....

titi 10/06/2013 17:12



merci beaucoup ! A bientôt



Louise 10/06/2013 14:04

Bravo Sophie !!!!
tu le mérites amplement , tes recettes sont un vrai régal . je viens de te faire une t'ite pub sur mon blog .
je t'embrasse et plein de réussite pour la suite
Louise

titi 10/06/2013 17:12



Oh merci beaucoup Louise, ton soutien est un cadeau ! merci encore 



kitchenette 10/06/2013 11:56

Bravooo ma puce, mais je savais que tu t'en sortirais les doigts dans le nez !!! hihihi
Quant à ta petite verrine, tu sais, moi, c'est tout ce que j'aime !!
Bisousss
kiki

titi 10/06/2013 17:13



hihi ! tu sais que j'ai pensé à toi quand on était en préparation avec Yann... Je lui ai dit : ah si Kiki était là, elle nous mangerai une partie du plat !!! hihi ! bisous ma caille ! 



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