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7 mai 2013 2 07 /05 /mai /2013 07:00

Bonjour à tous,

Je pose mon tablier pour quelques jours de vacances... direction London !!

Je vous propose donc un petit regard dans le rétroviseur de mes publications. Des recettes plus anciennes qui ont rencontrées un franc succès et que vous n'avez peut être pas vues !

Bonne lecture, bonnes vacances pour ceux et celles qui comme moi profite de ces quelques jours !!

A très bientôt

Sophie

On commence tout de suite la rétrospective avec une gourmandise bien bretonne : LE GATEAU BRETON !!!

280412 gâteau breton 002

Voici les ingrédients :

  • 11 jaunes d’oeufs (dont un pour dorer)
  • 300 g de sucre
  • 300 g de beurre demi-sel
  • 1/2 sachet de levure
  • 450 g de farine

Travailler le beurre pour qu'il devienne pommade. Ajouter la farine, la levure et le sucre et travailler à la main. Ajouter les 10 jaunes d'oeuf un par un. Mélanger de nouveau.

Beurrer un moule à manquer ou un moule à tarte. Déposer la pâte et dorer avec le dernier oeuf battu (éventuellement allongé de quelques gouttes de lait). Dessiner des quadrillages ou un triskell avec une fourchette et enfourner à th 180° pendant 40 mn.

A déguster sans hésitation !!!!

 

280412 gâteau breton 009

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commentaires

Sweet Insect 07/05/2013 13:54

300g de beurre et re-300g de sucre... pas très diététique tout cela. Mais qu'est-ce que cela me donne envie.

titi 07/05/2013 14:06



et oui c'est l'équilibre d'un bon gâteau breton !



thithoad 07/05/2013 10:03

passes de bonnes vacances!

titi 07/05/2013 10:53



merci beaucoup !!!! bisous à toi !



Marie-France 07/05/2013 07:23

Bonnes vacances londoniennes, Sophie, profite bien de cette belle ville. Et je te prends une part de gâteau breton, ça tombe bien je suis en train de prendre mon café.
Le week-end dernier, j'ai pensé à toi car j'étais à Sarzeau.

titi 07/05/2013 08:40



non ???? plus jamais tu fais çà, préviens moi, que l'on puisse se voir au moins pour prendre un verre ! bisous



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  • : Cuisine de tous les jours ou cuisine festive, je souhaite juste vous faire rentrer dans mes assiettes... en toute simplicité !
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