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23 septembre 2012 7 23 /09 /septembre /2012 06:00

 

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Bonjour à tous,

Cà y est, l'automne est bien là !!! Alors, pour ce dimanche, je vous propose une association bien de saison, qui a ravit tout le monde à la maison...

Un lit de brisures de châtaignes, surmonté d'une purée de butternut. Pour le croustillant, j'ai accompagné le tout d'une chips de bacon.

Ce plat est très simple, et ravira vos papilles à coup sûr...

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Pour la purée de butternut : une courge butternut, du lait, 1 pomme de terre, sel et poivre.

Eplucher les légumes et les tailler en cubes. Mettre dans une cocotte et mettre du lait à mi-hauteur. Faire cuire à couvert à feu doux. Ecraser les légumes à la fourchette. Saler et poivrer.

Pour les châtaignes : un pot de châtaignes, beurre, sel et poivre.

Faire fondre le beurre et faire cuire les châtaignes à couvert. Eclater les châtaignes à la fourchette pour en faire des brisures et les faire légèrement caraméliser dans le beurre. Saler et poivrer.

Pour la chips de bacon. Déposer les tranches de bacon sur un papier sulfurisé et les enfourner th 180° pendant quelques minutes. (Ne pas vous éloigner, çà va vite !!!).

Procéder au dressage à l'assiette... et régalez-vous !

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commentaires

Joana 24/09/2012 12:03

C'est plus la peine de regarder Masterchef. Maintenant je me contente de jetter un coup d'oeil sur ton blog!!!! Tu as vu la présentation du plat que tu as fait???? hihihihi!!!!

titi 24/09/2012 12:26



oh là là !!! et bien moi je regarde encore car il y a des trucs qui me scotchent encore !!!! hihi !!! et encore si tu savais comment l'idée de ce plat m'est venue !!!! j'étais en courses avec Eva
et en prenant la butternut dans la main j'ai eu un flash et je lui ai dit : "il me faut des marrons"... le bacon je l'ai !!! Eva n'a pas tout compris tout de suite mais me suivait dans le magasin
!!!! un vrai zombie qui avait eu l'idée lumineuse !!!! hihihhi ! bisous ma chérie !



lesdelicesdethithoad 23/09/2012 17:25

jolie façon de fêter l'arrivée de l'automne

titi 24/09/2012 10:08



oui et bien je crois qu'il va falloir compiler vu la météo annoncée !!!! bisous 



mamie caillou 23/09/2012 10:36

assiette très élégante et recette gourmande, la boucle est bouclée, bravo !

titi 24/09/2012 10:09



Merci beaucoup Mamie Caillou ! Votre blog est très élégant et regorge également de belles recettes ! à bientôt ! 



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