Ce midi, j'ai innové et quelle bonne idée m'a pris... C'était délicieux !!!!
Je vous donne ma recette pour 2 personnes.
- un beau blanc de poulet
- un oeuf entier
- des amandes mixées grossièrement
- sel poivre
- carottes
- quelques feuilles de chou chinois
- curry
- riz basmati
- ciboulette
J'ai tout d'abord taillé le blanc de poulet en aiguillettes. J'ai battu l'oeuf avec le sel et le poivre. Ensuite, vous avez compris la marche à suivre, il suffit de tremper les aiguillettes dans l'oeuf puis dans les amandes mixées.
J'ai fait cuire le tout à la plancha avec un filet d'huile d'olive.
Pour la poêlée, il suffit de faire cuire les carottes, les feuilles de chou émincées avec du curry, la ciboulette, en faisant dorer le tout au début puis de finir la cuisson à couvert.
J'ai complété le tout avec un peu de riz basmati.
Résultat : nous nous sommes régalés !!!
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