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22 février 2012 3 22 /02 /février /2012 06:00

PARMENTIER DE PATATES DOUCES & BOUDIN ANTILLAIS

 

100212-parmentier-de-patates-douces-au-boudin-antillais-cac.jpg

 

Bonjour à tous,

 

Je continue sur mon envie d'exotisme avec ce parmentier qui ce prépare à l'avance ! D'un côté une purée de patates douces,d'un autre côté du boudin antillais, histoire de réchauffer l'ensemble et pour le croustillant : un crumble de cacahuètes mixées...

 

100212 parmentier de patates douces au boudin anti-copie-1

 

Purée de patates douces : Eplucher et tailler les patates douces en cubes. Les déposer dans une casserole avec du lait à mi-hauteur. Faire cuire à couvert à feu doux. Ecraser la purée et assaisonner.

Pour le boudin antillais : Oter la peau des boudins et faire cuire la chair dans une poêle.

Garnir les cocottes et saupoudrer de cacahuètes mixées.

Régalez-vous !!!

 

100212 parmentier de patates douces au boudin anti-copie-2

 

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Published by titi - dans tout en un
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commentaires

N
Neaira
22/02/2012 14:33
Une très bonne association je trouve ! un plat qui fait voyager !
Répondre
T
titi
22/02/2012 22:43
<br /> <br /> oui, çà nous a fait voyager aussi ! on a adoré cette association ! bises sophie<br /> <br /> <br /> <br />
L
lesdelicesdethithoad
22/02/2012 11:13
ah je passe mon tour : le boudin et moi..........
Répondre
T
titi
22/02/2012 11:24
<br /> <br /> ah je te l'accorde, tout le monde n'aime pas ! hihi ! tu te contenteras donc de la purée de patates douces ! hi hi ! bisous sophie<br /> <br /> <br /> <br />

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  • : Mon grain de sel... breton
  • : Cuisine de tous les jours ou cuisine festive, je souhaite juste vous faire rentrer dans mes assiettes... en toute simplicité !
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