Hier était un jour spécial. C'était les 90 ans de la grand-mère de Mr Titi, mon chéri !!!
Alors, à anniversaire exceptionnel : gâteau d'anniversaire extra gourmand !
Je me suis donc mise aux fourneaux hier matin. J'ai fait une génoise (ma première ! yes !) et une garniture de fromage blanc et framboises trop trop gourmand !
Et pour tout vous avouer, ma cuisine ressemblait hier matin à un vrai champ de bataille, puisque j'ai testé une recette de crème pâtissière mousseline, mais qui n'avait de mousseline que le nom ! Une vraie crème anglaise !
Après un moment de panique, j'ai sorti mon fameux kilo de fromage blanc (çà c'est Kiki qui m'a drogué au fromage blanc !) et hop un joli gâteau d'anniv est né ! Sauvée !!!
Un glaçage maison fait de coulis de framboises de sirop de sucre de canne et d'agar agar. (Je rajoute un peu de sucre car l'agar agar fait ressortir l'assidité de la framboise.
Pour la déco : création à 4 mains avec Eva ! J'ai fait les écritures, elle a fait la fleur !
En tout cas, se fût réussi ! Grand Mamy était ravie ! Dans quelques moins, nous fêterons les 99 ans de son mari !
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