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1 décembre 2012 6 01 /12 /décembre /2012 06:00

 

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Bonjour à tous,

Voici un plat totalement improvisé en quelques minutes mais qui a plu énormément à mon assemblée affamée !!!

Du sucré-salé, des épices, tout ce qu'on aime !

Pour 3 cocottes, il vous faut :

- 2 blancs de volaille, 1 oignon, 1 poivron rouge, 1 tomate, des raisins de Corinthe, 4 abricots secs moelleux, 2 c à c de curcuma, 1 briquette de lait de coco, 1 cube de bouillon de volaille, 10 cl de vin blanc, sel, piment d'Espelette, huile d'olive.

Emincer très finement, l'oignon, le poivron et la tomate. Couper le poulet en dés. Faire fondre l'oignon dans l'huile d'olive. Ajouter les dés de poulet pour les faire colorer légèrement. Saupoudrer avec le curcuma. Ajouter le poivron et la tomate. Mouiller avec le vin blanc et le cube de bouillon de volaille. Ajouter les raisins et les abricots coupés en gros morceaux. Laisser réduire le vin blanc. Mouiller avec le lait de coco. Assaisonner avec le sel et le piment d'Espelette. Mettre en cocotte et servir sans attendre avec un riz basmati par exemple...

Bon appétit !!

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commentaires

Neaira 03/12/2012 16:58

hmmm ça parait délicieux !
j'adore le côté sucré salé !

titi 03/12/2012 17:12



merci beaucoup ! à bientôt


 



sicacoco 02/12/2012 13:17

une jolie petite cocotte et de plus le curcuma est excellent pour la santé
bises
sicacoco

titi 02/12/2012 15:51



merci beaucoup ! oui et moi j'adore ces épices qui apportent de la couleur dans l'assiette !!! bisous titi



kitchenette 01/12/2012 20:29

J'ai fais un poulet shaï korma w.e dernier, avec tout plein de curcuma et c'est un bonheur, il ne m'en est rien resté pour le lendemain !!! Arrgghh !! .. hihihi
Alors ta cocotte, on aurait adoré ...
Bisousss
kiki

titi 02/12/2012 15:51



oh oui, alors nous aussi on aurait adoré partagé mon plat ou le tien avec vous ! gros bisous à bientôt cette semaine j'espère quand même avant mon départ pour le concours !!!!


titi



Pauline 01/12/2012 07:43

Trop bon ^^

titi 01/12/2012 09:41



merci Pauline ! bisous bon we



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